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ナスと豚バラ肉の梅肉炒め レシピ・作り方
「ナスと豚バラ肉の梅肉炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ナスと豚バラ肉の梅肉炒めはいかがでしょうか。柔らかいナスと、旨味たっぷりの豚バラ肉を、爽やかな風味の梅肉で炒めると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
- 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用) 200g
- ナス (計300g) 3本
- ミョウガ 2個
- 生姜 20g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (A)梅肉 小さじ2
- ごま油 大さじ3
- 大葉 2枚
- 小ねぎ 適量
手順
料理モード
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- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
- 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにします。
- 2 ミョウガは千切りにします。生姜は千切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
- 4 ナスに油がなじみ、しんなりしてきたら、豚バラ肉を入れ中火のまま炒めます。
- 5 豚バラ肉に火が通ってきたら、2、(A)を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め火から下ろします。
- 6 大葉を敷いた器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。
コツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 梅肉の酸味に合わせ、お好みで砂糖の分量を調節してください。
たべれぽ
まあまあ
2024.7.12
さっぱりしていてとてもおいしかったです。
おかめ
2021.9.3
豚バラ300使用で多めですが梅がきいていてとても美味しかったです！
めんつゆで簡単だしまた作りたいです。梅肉の使い道わりと困るんで助かります。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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