豚バラ肉とナスの梅しそ炒め　レシピ・作り方

「豚バラ肉とナスの梅しそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラ肉とナスの梅しそ炒めはいかがでしょうか。 旨味たっぷりの豚肉と、梅のさっぱりとした味がとてもよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにします。
  2. 2. 大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  5. 5. 火が通ってきたら、1を加え中火で炒めます。
  6. 6. ナスに火が通ってきたら調味料と2を入れ、味が馴染んだら火を止め、皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

梅肉の酸味や甘味に合わせ、お好みで砂糖の量を調節してください。 豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ
4.6

29件のレビュー
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2019.10.30
ナスはあらかじめレンチンか火を通しておいた方が良かったかも。なかなか火が通らず炒めていたら肉が硬くなってしまいました。 でも美味しくできました！
5人のユーザーが参考になった
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Pooh0305
Pooh0305
2021.4.7
梅しその香りとっても良くてクセになる味でした^ ^ 作り方も簡単で家族も大満足でした(^^)
1人のユーザーが参考になった
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uka
uka
2019.8.5
美味しく作れました♡ʾʾ
1人のユーザーが参考になった
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すのー
すのー
2019.5.29
長ネギも入れました。 梅肉チューブ&青じそチューブを使いました。 それぞれ小さじ2くらい？ 個人的にはこれくらいで充分梅と大葉の風味が感じられ美味しかったです♪
1人のユーザーが参考になった
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N
N
2024.6.19
簡単に作れるし、お肉なのに食欲のない夏にぴったりのさっぱりした味で食べやすい。
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tutu@
tutu@
2023.8.30
共働きでクタクタ疲れてても一瞬で作れました！助かります
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たろう
たろう
2023.6.11
簡単に作れました！
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さ
さ
2023.4.2
作ってくれました。濃いめの味付けでご飯がすすむ！美味しかったです。
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すのー
すのー
2020.4.27
さっぱりしてて美味しかったです🎵

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

松本旬美
松本旬美
お肉が苦手です、お肉の代わりに何か代用出来るものはありますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりが変わりますが厚揚げを入れてみてはいかがですか。よろしければ作ってみてくださいね。また、クラシルでは他にも多数のレシピがござますので、チェックしてみてくださいね。お好みのレシピがたくさんみつかりますように。
さくら
さくら
梅肉は入れた方がいいのでしょうか
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは梅肉と大葉の風味や香りをふんだんに活かした一品ですので、入れていただくことをおすすめいたします。豚肉やごま油の香ばしい風味にさっぱりとした風味がアクセントになり、とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

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