豚バラ肉とナスのミョウガ炒め　レシピ・作り方

「豚バラ肉とナスのミョウガ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、豚バラ肉とナスのミョウガ炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚バラ肉を、柔らかいナスに、香りの良いミョウガと爽やかなポン酢がよく合い、とても美味しいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ナスはヘタを切り落として、縦に半分に切ります。斜めに切り込みを入れて、縦半分に切り、さらに半分の長さに切ります。
  2. 2. みょうがは千切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と3を炒めます。
  5. 5. 豚バラ肉に焼き色が付いて火が通ったら、2と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6. 皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 ポン酢の酸味に合わせ、お好みで砂糖の分量を調節してください。

たべれぽ
4.2

30件のレビュー
たべれぽの写真
もも
もも
2021.5.25
ごま油が効いて、なおかつポン酢、茗荷がサッパリして美味しかったです。　　お隣さんから白茄子を頂き、冷蔵庫には茗荷2本、冷凍庫にはバラ肉、作るしかないと思いました笑笑　調味料少なく出来たので、億劫にならず笑　そしてあるもので出来たので、得した気分です笑笑
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
coffeeneko
coffeeneko
2019.7.26
我が家ではポン酢を分量より少なめに、逆にミョウガは多めにした方がバランスがいいと思いました😋
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Sally76
Sally76
2018.7.17
予想通りの味！美味しかったです。ただ思いのほか、みょうが感は薄れたので、次回は量と切り方を工夫したいと思います。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
帰蝶
帰蝶
2019.7.19
茗荷も大好きな私、嬉しい一品！サッパリして美味しいです♪
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Atsu
Atsu
2021.7.28
豚バラと茄子の相性はテッパンですねー
たべれぽの写真
mama
mama
2019.8.15
豚こま肉で。硬くならずさっぱり美味しい！
たべれぽの写真
S'mamさん
S'mamさん
2019.7.26
大量にみょうがをもらったので4つも使いました。 みょうがとポン酢でサッパリしているので、夏にはとてもおすすめです。
たべれぽの写真
elisalice
elisalice
2018.11.6
えのきを入れて、豚バラには薄く片栗粉をまぶして炒めました！甘酸っぱくて美味しかったです^ ^
たべれぽの写真
でぃえんでぃえん
でぃえんでぃえん
2018.8.15
ミョウガをたくさん入れたら ナスとのバランスがよく美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

コンテンツがありません。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ