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ナスの肉巻きガリポン炒め レシピ・作り方
「ナスの肉巻きガリポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ナスの肉巻きガリポン炒めはいかがでしょうか。柔らかいナスを旨味たっぷりの豚バラ肉で巻き、さっぱりとしたポン酢と香りの良いニンニクで味を付けると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。是非作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り、8枚) 200g
- ナス (計120g) 2本
- (A)ポン酢 大さじ3
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 大葉 2枚
手順
- 1. ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
- 2. 豚バラ肉に1をのせて巻きます。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2の巻き終わりを下にして焼きます。
- 4. 豚バラ肉にこんがりと焼き色がつき、火が通ってきたら(A)を加えて中火で炒め合わせ、味がなじんだら火を止めます。
- 5. 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。 ポン酢の酸味に合わせ、お好みで砂糖の分量を調節してください。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2024.7.21
ナスの皮目部分に爪楊枝でプツプツ
してからお肉巻いて焼きました。
(均一に火の通りよくなります)
バラ肉からかなりの脂が出るので
大体拭き取りタレを絡めました◎
ポン酢とニンニクのバランスが絶妙♡
バラ肉の旨みが染みたナスは柔らかで
とっても美味しいメインになりました♪
9人のユーザーが参考になった
noneko
2021.8.23
ポン酢×にんにくの組み合わせ予想以上においしかったです！
8人のユーザーが参考になった
ふんちゃん
2018.7.8
超簡単で美味しく出来上がりました。
ポン酢とニンニクが効いてさっぱりとして美味しかったです❗️
リピ決定です。(*^_^*)
8人のユーザーが参考になった
ニャンすけ
2021.4.29
ナスがなかったので、人参としめじ、エノキを巻きました๑′ᴗ‵๑)ガリポンのタレがおいしくてご飯に合う！今度はナスで作ります♪
5人のユーザーが参考になった
ユーザー0173e0
2022.3.8
レンチンした人参も一緒に巻いてみました。写真は子供用に切ったものです。美味しくて旦那にも好評でした！
豚バラから油がすごく出たので、調味料を入れる前に余分な油をキッチンペーパーで吸い取りました。
4人のユーザーが参考になった
せら
2022.8.19
味付けの時に刻んだ大葉も一緒に入れました
食べ応えも十分あり、味もご飯が進む味付けになってます
中のナスもトロトロで、大満足です！
家族からの評判もとても良いです
2人のユーザーが参考になった
みかりん
2018.7.30
巻くのは手間がかかりますが、豚バラの脂がナスにしみこんで、おいしかった～！
2人のユーザーが参考になった
あい
2022.7.22
甘めの味付けが好きなので
砂糖を少し多めに❤️
豚バラ肉の脂で
ちょっとギトギトしたので食べる時にもポン酢を
つけたらサッパリして
👍️👍️👍️
1人のユーザーが参考になった
INAPOM
2022.7.5
ナスをあらかじめレンチンし、指で触って少しフニフニしてからお肉を巻きました！味を絡めたかったので片栗もまぶして焼きました❤︎とっても美味しくてご飯が進みます！リピします！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
1@akusa
ニンニクの変わりに生姜でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
こちらのレシピはニンニクの風味を生かしたレシピのため、ニンニクを使用してお作りいただくことをおすすめします。ニンニクを炒めることでより風味が引き立ち、ポン酢のさわやかな味付けと相性よく仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
みか
ニンニクはチューブのでもいいですか？
kurashiru
すりおろしニンニクは、チューブタイプでもお作りいただけますよ。ニンニクの風味とポン酢の酸味がよく合いとてもおいしい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
チェリー
ポン酢の変わりにする場合は何が合いますか？
kurashiru
ポン酢は特有のの風味があり他の調味料での調整が難しく、こちらのレシピの味の決め手となっているため、代用はおすすめできません。ポン酢を使用することでさっぱりとした風味に仕上がりますので、ご用意がある際にぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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