白みそで米ナスの田楽 レシピ・作り方
「白みそで米ナスの田楽」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、白みそで米ナスの田楽はいかがでしょうか。やわらかくしっとりとした米ナスに、コクのあるみそダレをかけると、ごはんにぴったりの一品になりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 米ナス (250g) 1個
- みそダレ
- 白みそ 大さじ1
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ3
- 大葉 2枚
- 粉山椒 小さじ1/4
手順
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 米ナスはヘタ付きのまま縦に2等分にし、内側の白い部分に1cm幅の格子状の切り込みを入れます。
- 2. ボウルにみそダレの材料を入れ、混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を5分ほど焼きます。
- 4. 米ナスの両面に焼き色がつき、火が通ったら、火から下ろします。
- 5. 大葉を敷いた器に盛り付け、2をかけ粉山椒をふりかけ完成です。
料理のコツ・ポイント
みそはお好みの種類でお作りいただけます。みその甘味や塩味に合わせ、お好みでみりんの分量を調節してください。
たべれぽ
4.5
4.5
mocha♡tiana
2021.9.6
普通のお茄子で作りましたが美味しかったです♫茄子は硬いところが残らないようしっかり焼きました。母親がよく作ってた味と似てました♫白味噌が余ってるのでまた、作ります( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
2人のユーザーが参考になった
ぶりちーおしゅし
2024.11.13
おいしかったです
waiwai
2023.8.6
少ししょっぱかったので砂糖を少し入れました。とても美味しかったです!
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