パニールとトマトのスパイスカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パニールはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 パクチーの根元は切り落としておきます。 ミニトマトにヘタは取り除いておきます。 生姜の皮はむいておきます。
2. 1. パクチーは3cm幅に切ります。
3. 2. パニールは3cm角に切ります。
4. 3. 玉ねぎは粗みじん切りにします。生姜、ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. フライパンにサラダ油と(A)を入れ弱火で熱し、スパイスの香りが出るまで4分程炒めます。
6. 5. 3を加え、玉ねぎが薄茶色になるまで中火で炒めます。
7. 6. トマトジュース、ミニトマトを加え汁気が半量程になるまで中火で3分程加熱し　(B)を加えなじむまで混ぜ合わせます。
8. 7. 白ねりごま、ヨーグルト、2、1を加えて、中火でひと煮立ちしたら火から下ろします。
9. 8. 器にごはんをよそい、7をかけ、トッピングを添えて完成です。