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パリパリサクサク崩さずそのままフィアンテーヌ レシピ・作り方
「パリパリサクサク崩さずそのままフィアンテーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
クレープ生地の様なものを薄く焼き、粉々にしたフランスのお菓子がフィアンティーヌというお菓子ですが、崩さないでそのまま食べてもオシャレですし、パリパリとしていてとても美味しくいただけます。崩す場合は、シートに広げて焼くと良いです。
材料（40枚分）
手順
- 1 (A)のバターを室温に戻し、ホイッパーでよく練ります。
- 2 (A)のグラニュー糖を加えてさらに良く混ぜ合わせます。
- 3 卵白を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。
- 4 2へ2〜3回に分け加え混ぜます。
- 5 薄力粉、アーモンドプードルをふるい4へ加えて混ぜ合わせます。
- 6 オーブンシートに薄くのばします。
- 7 170度のオーブンでキツネ色程度の色がつくまで焼きます。
コツ・ポイント
生地が、ダマになってしまうのを防ぐ為、粉類は必ずふるってから加えて下さい。 焼き上がってから、形を変形させたい場合は、焼き上がり直後の熱いうちに麺棒などに乗せると変形できます。 生地が冷めてしまうと、変形できません。
たべれぽ
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