サクサクおいしい チョコサンドラングドシャ レシピ・作り方
「サクサクおいしい チョコサンドラングドシャ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サクサクとした食感のラングドシャに、ミルクチョコレートをサンドしました。少ない材料で簡単に作ることができるので、とてもお手軽ですよ。卵白が余ったときや、プレゼントなどにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料(10個分)
手順
- 準備 無塩バターは室温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。
- 2 粉糖を加え、よく混ぜ合わせます。
- 3 卵白を2回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 4 粉類をふるい入れ、混ぜ合わせます。
- 5 クッキングシートを敷いた天板の上にスプーンで4をのせます。直径5cm程にのばし、均一な厚さに整えたら、170℃のオーブンで10分焼きます。周りがほんのりと茶色くなったらオーブンから取り出し、粗熱を取ります。
- 6 ボウルにミルクチョコレートを入れ、湯煎で溶かします。
- 7 5の1枚に6を塗り、もう1枚で挟みます。チョコレートが固まったら出来上がりです。
コツ・ポイント
アーモンドプードルがない場合は、同量の薄力粉で代用できます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
monaco
2022.2.5
生地をスプーンで薄く伸ばすのが大変💦伸ばした時に生地の表面は凸凹だけど焼いてしまえばい綺麗になる
うちのオーブンでは160度で7分焼いて火を止めてそのまま6分放置でサクサクになった
27人のユーザーが参考になった
ともとも
2021.5.7
生地が広がってしまい難しいかった。
サクサクとはいかず、なんだか,しっとりって感じになってしまいました。
16人のユーザーが参考になった
幸香
2019.2.22
バレンタイン用にレシピお借りしました(*´-`)好評でした!
14人のユーザーが参考になった
m
2020.4.22
高1男子作
6人のユーザーが参考になった
てるも
2020.2.8
クッキングシートに広げるとき口の大きめの絞り型で絞り出しました。少し厚みが出て焼く時間を13、4分にするとサクッといきます。きれいに絞り出せば割りと丸くなるかも
6人のユーザーが参考になった
toyocchi
2020.4.16
外出自粛中の娘が作りました!サクサクっと美味しかったです^_^
5人のユーザーが参考になった
ゆい
2021.10.1
サクサクで美味しく出来ましたー!ミニサイズ可愛い☺️
4人のユーザーが参考になった
ふわふわ
2020.2.7
憧れのフォーチュンクッキーにしてみました〜
形作るの熱くて大変でした
4人のユーザーが参考になった
pan-nao
2019.2.14
リベンジしました!
形は相変わらずイビツですが、
生地は「薄く伸ばしすぎかな?」というくらい薄くしたら、今回は中心部分までサクッとしました!😊
焼き時間もプラス1分半 追加しました(^_^)
めちゃ美味しくて、チョコかける前に全部食べちゃいそうです❤️
これから卵白が余った時は、毎回これ作ります☺️
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
日持ちはどれくらいですか?
焼く前の生地の状態で保存できますか?
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
りりりり
アーモンドプードルなしで作れますか?
kurashiru
アーモンドプードルは省いてもお作りいただけます。その際は薄力粉を合計で30gを目安にご用意くださいね。
🍳Fumiya's Kitchen🍴
粉砂糖は、溶けないのと溶けるのどっちを使っていますか?
kurashiru
こちらのレシピでは溶けるタイプの粉糖を使用しております。お菓子の生地に加える場合には生地になじみやすいように溶ける粉糖を、トッピングなどで仕上げるにかける場合は、粉雪のような白さが残るように溶けない粉糖を使用するのがおすすめです。よろしければご参考にしてみてくださいね。
もも愛
ミキサーやジューサーを利用して混ぜるのはやめた方が良いでしょうか?
kurashiru
ミキサーやジューサーを使用して生地を仕上げることはおすすめいたしません。混ぜ具合を確認することが難しく、気泡が大きく入り食感が損なわれる可能性がございます。おいしく仕上げるためにも、レシピ通りの手順でお試しいただけますと幸いです。
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