卵白1個で メレンゲクッキー　レシピ・作り方

仕上がりの食感は変わりますが、粉糖の代わりに上白糖などご家庭にある砂糖を使用してもお作りいただけます。粉糖を使用することでサクサクとした食感に仕上がりますので、ご用意のある際はぜひレシピ通りにもお試しくださいね。

アーモンドプードルは他の材料での代用は難しいです。アーモンドプードルを加えることで、サクサクとしたメレンゲクッキーに仕上がりますので、材料をそろえて作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

お作りいただきありがとうございます。メレンゲは通常ハンドミキサーを使用すると5~10分程度で泡立ちますが、長時間撹拌しても泡立たない場合は、水分や油分が入ってしまったことが原因と考えられます。メレンゲを立てる際は、使用する調理器具に少しでも油分や水分がついていると泡立ちが悪くなってしまうためご注意くださいね。卵白を軽く泡立ててから少しずつ粉糖を加えることもポイントです。なお、泡立て器を使用した場合や、泡立てに時間をかけすぎると徐々に気泡が潰れてしまいます。ハンドミキサーを使用して手早く泡立ててくださいね。ピンとツノが立ち、ボウルを逆さにしても落ちない状態を目安にしっかりと泡立ててください。ご参考になりましたら幸いです。