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ココアフィナンシェ レシピ・作り方
「ココアフィナンシェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
一見難しそうなフィナンシェですが、材料も少なく、意外と簡単に作れます。今回はココアでアレンジしてみました。見た目も可愛いのでプレゼントにするにもぴったりですよ。本日のおやつに是非作ってみてくださいね。
材料（12個分(直径3.5cm×高さ2cm マフィン型)）
手順
- 準備 型に無塩バター10gを塗って薄力粉10gをふっておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1 卵白をボウルに入れ、グラニュー糖を加えて泡立たないようにホイッパーですり混ぜます。
- 2 全体が混ざったら、アーモンドプードル、薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ粉気がなくなるまで混ぜます。
- 3 溶かしバターを加えて混ぜます。
- 4 型に3を流し込みます。180℃のオーブンで15分焼き、竹串を刺して生地が付いてこなければ完成です。
コツ・ポイント
今回はお手軽に溶かしバターを使って作りましたが、お好みで焦がしバターにしてもまた違った風味が楽しめますよ。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
もん
2020.2.23
難しい工程がなく、簡単に作れるのにすごく美味しくて、彼氏に好評だったのでまた作っちゃいました✌🏼
前回はモンスターズインクの型で、今回はプーさんの型で可愛く💗
8人のユーザーが参考になった
はるか
2020.5.17
卵白とアーモンドプードルを消費したくて検索して、作ってみました！
意外と簡単でビックリ！
シリコンカップで作っても上手に美味しく出来ました！
4人のユーザーが参考になった
ユーザー1ac0be
2021.5.29
It's really delicious. Thanks for sharing this recipe.😊😊
3人のユーザーが参考になった
ゆっ
2020.4.29
薄力粉は米粉で代用し、卵白3個で作ったのでグラニュー糖は75g、他の分量は1.5倍で作りました。シリコン型で作ったので型用には何も塗っていません。
前回美味しくできたので、今回はココアと抹茶の生地でリピです。外サク中ふわでとても美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
キットlove
2018.4.29
型がなくて、紙のカップケーキの入れ物を使いました。
3人のユーザーが参考になった
りさぽん
2021.11.28
卵白が余ったときに簡単に作れますし、ココアを他の材料に変えたり、食材を入れたり、いろんなアレンジが出来ます。今回はさつまいもがあったので芋フィナンシェにしてみました。また作ります^_^
2人のユーザーが参考になった
ユーザー67891c
2021.3.24
卵白消費で作りました。
濃くて美味しいです😊
2人のユーザーが参考になった
ひなちゃ
2021.2.19
おいしかったです！焦がしバターにしたらもっとフィナンシェっぽくなるんだろうなと思いました
1人のユーザーが参考になった
るん
2018.5.9
アーモンドパウダーの風味たっぷりで、甘さも優しかったです。レシピ通りの焼き時間で仕上がりました。
ちょっとしたプレゼントにもいいですね。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
質問
すみか
ココアパウダーを入れずプレーンで作るときは薄力粉などの量はどのくらい変えた方がいいですか？
kurashiru
プレーン風味に仕上げたい場合は、ココアパウダー10gを薄力粉に置き換えて作ってくださいね。おいしく仕上がりますように。
naa▶︎kitchen
アーモンドプードルなしでも大丈夫ですか？
kurashiru
アーモンドプードルはフィナンシェの大切な材料のため、省かずにレシピ通りご用意くださいね。アーモンドプードルを使用することで、内側のしっとりとした食感と、表面の香ばしい風味をお楽しみいただけますよ。材料をそろえてぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように
もなか
シェル型で焼く場合は、何分くらい焼けばよろしいでしょうか？後、何分目くらいまで入れればいいでしょうか？
kurashiru
お手持ちのシェル型の大きさが分かりかねるため正確にお伝えすることは難しいですが、シェル型を使用する場合も焼き時間は記載の時間を目安に設定することをおすすめいたします。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。また、型の7分目を目安に生地を流し入れると溢れ出すことなくきれいに焼き上げることができますよ。ぜひお試しくださいね。
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