カレー風味のブリのムニエル レシピ・作り方

「カレー風味のブリのムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイシーなカレー風味のブリのムニエルはいかがでしょうか。ふっくらとしたブリの切り身にカレー粉とチリパウダーでスパイシーに仕上げました。ごはんにもお酒にも合う一品です。有塩バターの風味がアクセントになっています。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. ニンニクは薄切りにします。
  2. 2. バットにブリを入れて牛乳をかけ、ラップをし、冷蔵庫で15分置きます。
  3. 3. 別のバットに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を全体にまぶします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、ニンニクの香りが立ったら3を入れ、5分程焼き、こんがり焼き色がついたら裏返します。
  5. 5. 中火のまま3分程焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、白ワインを回し入れ、蓋をします。
  6. 6. 水分が飛んだら蓋を取り、中火のまま有塩バターを入れ、全体に味がなじみ、ブリの中まで火が通ったら火から下ろします。
  7. 7. 添え物をのせた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

カレー粉はお好みの物をお使いいただけます。白ワインは料理酒でも代用できます。 塩加減はお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ
4.4

13件のレビュー
たべれぽの写真
suu
suu
2021.4.12
カレー粉がきいていて、美味しい。
2人のユーザーが参考になった
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まあちゃん
まあちゃん
2021.3.16
思ったよりクセがなく、でもカレー風味で、とても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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マルブレ
マルブレ
2024.4.24
粉類半量でも足りました。 臭みなく、おいしかったです(*´ω`*)
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ことも
ことも
2022.11.28
たらで作りました 1の工程は省きました 身がふっくらしておいしかったです
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くらしの主婦
くらしの主婦
2022.8.19
ちょっと焦げてしまったけど、周りはカリッと、カレーの風味が香ばしい! 中は身が柔らかくてすごい!牛乳効果?! 簡単に作れるし、とても美味しかったです♪
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よっしぃ
よっしぃ
2021.8.2
カレー粉多め、ワインの代わりに料理酒で作りました。カレーとバター味でご飯に合います!

よくある質問

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