ブリカマのトマト煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. ニンニク、玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. ブリは両面に塩をふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. ザルにのせ、表面が白っぽくなるまでお湯を回しかけます。流水で洗い、水気を切ります。
5. 4. 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 5. 中火のまま3、カットトマト缶、(A)を入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら落し蓋をして、ブリに火が通るまで15分程煮て、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。