トロトロあんかけのおから肉団子　レシピ・作り方

「トロトロあんかけのおから肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

6件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

おからでかさ増しをした、節約にもつながるお料理です。肉団子にごま油が入っているので香りも良く、しっとりした食感を楽しむことができます。トロトロのあんがよく絡み、お箸が止まらないおいしさですよ。今日のおかずにぜひ作ってみてくださいね。

材料（2人前）

肉団子
豚ひき肉 150g
おから 100g
長ねぎ 1/2本
卵 (Mサイズ) 1個
ごま油小さじ2
すりおろし生姜小さじ1
塩こしょうひとつまみ
あんかけ
水 100ml
(A)しょうゆ大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)顆粒和風だし小さじ1/2
水溶き片栗粉大さじ1
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 長ねぎはみじん切りにします。
2 ボウルに1、残りの肉団子の材料を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねて10等分にし、丸めます。
3 耐熱皿に2を並べてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで4分程加熱します。
4 あんかけを作ります。鍋に水、(A)を入れて中火で加熱してひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろします。
5 お皿に3を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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