こんがりキャベツのひき肉あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. キャベツは芯を切り落としておきます。生姜は皮をむいておきます。
2. 1. キャベツは4等分のくし切りにします。
3. 2. 長ねぎと生姜はみじん切りにします。
4. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を入れて半量の塩こしょうをふり、焼きます。
5. 4. 焼き色がついたら裏返し、残りの塩こしょうをふって蓋をし、弱火にして10分ほど蒸し焼きにし、しんなりしたら火から下ろします。
6. 5. 別のフライパンを中火に熱し、豚ひき肉、2を入れて炒めます。
7. 6. 豚ひき肉に火が通ったら水、めんつゆを入れ中火でひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
8. 7. 器に4を盛り、6をかけ、小ねぎを散らして完成です。