豆腐の生姜そぼろあんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
2. 2 木綿豆腐は、キッチンペーパーで包み、バットに移し30分程おきます。軽く水気が切れたら、1cm幅に切ります。
3. 3 中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
4. 4 1を入れ、長ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
5. 5 あんかけ調味料の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、中火で3分程煮込みます。
6. 6 弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れ、全体にとろみが出たら火から下ろします。
7. 7 器に2を盛り付け、6をのせて、小ねぎをかけて出来上がりです。