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おかずにも主食にも！ピリ辛鶏スープ レシピ・作り方
「おかずにも主食にも！ピリ辛鶏スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おかずにも！主食にも！ささみのピリ辛スープはいかがですか？ピリ辛ラー油としょうがの入った温かいスープで寒い日にも最適。スープの中にご飯を入れても美味しくお召し上がり頂けます。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料（2人前）
- 鶏ささみ 130g
- 厚揚げ豆腐 150g
- 卵 1個
- (A)水 400ml
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ1
- (A)塩こしょう 少々
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- ラー油 (具入り) 大さじ2
- 刻みねぎ 少々
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 鶏のささみは耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 2 手で適当な大きさに割きます。
- 3 厚揚げは薄切りにしておきます。
- 4 鍋にごま油と厚揚げを入れて軽く炒め、溶いた卵を入れてさらに炒めます。
- 5 卵が固まってきたら(A)を入れ、更にささみを入れて一煮立ちさせ、最後にラー油を入れて火を止めます。
- 6 お皿に盛り、きざみネギをかけたら完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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