おかずにも主食にも!ピリ辛鶏スープ レシピ・作り方
「おかずにも主食にも!ピリ辛鶏スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おかずにも!主食にも!ささみのピリ辛スープはいかがですか?ピリ辛ラー油としょうがの入った温かいスープで寒い日にも最適。スープの中にご飯を入れても美味しくお召し上がり頂けます。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料(2人前)
- 鶏ささみ 130g
- 厚揚げ豆腐 150g
- 卵 1個
- (A)水 400ml
- (A)鶏ガラスープの素 大さじ1
- (A)塩こしょう 少々
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- ラー油 (具入り) 大さじ2
- 刻みねぎ 少々
- ごま油 大さじ1
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 鶏のささみは耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
- 2 手で適当な大きさに割きます。
- 3 厚揚げは薄切りにしておきます。
- 4 鍋にごま油と厚揚げを入れて軽く炒め、溶いた卵を入れてさらに炒めます。
- 5 卵が固まってきたら(A)を入れ、更にささみを入れて一煮立ちさせ、最後にラー油を入れて火を止めます。
- 6 お皿に盛り、きざみネギをかけたら完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
vechan_dx
2021.12.11
野菜+しめじも追加!
ラー油とコチュジャンで辛さ調整しました🔥
具沢山にしたのもあるので水は500mlに増量
お腹にたまりました!
6人のユーザーが参考になった
たつき
2020.3.23
美味しくできました
4人のユーザーが参考になった
㍉
2023.8.22
厚揚げの代わりに豆腐とニラを入れました。ラー油を多めに入れると美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
Uiv666
2024.11.26
美味しかった!
キーウィ
2024.9.13
具入りラー油の代わりにラー油と豆板醤で作りました。辛さ控えめで作りましたが美味しかったです。
1男4女のmama
2020.11.12
また、リピートします♡
きみばち
2020.5.29
食べるラー油が無くて普通のラー油を入れたらとんでもなくむせてしまい(笑)味を整えるために水を足して豆板醤と甜麺醤入れたら凄く美味しくなりました!今度はレシピ通り作ってみます!
YUKI
2019.2.12
ささみがなくて、鶏むね肉で。生姜多めに入れてポカポカあったまるスープになりました。食べるラー油の使い方、めっちゃいいですね!
コースケ
2018.9.6
食べんラー油、豆板醤、キムチを入れ辛めに
アレンジ、美味しかったです!
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
ビリケンまーくん
普通のラー油でも大丈夫ですか?
kurashiru
普通のラー油でも大丈夫ですよ!ぜひ試してみてくださいね。
つつい
生姜を入れるのはなぜですか?
kurashiru
生姜を入れることにより風味が出ますし、また身体もぽかぽかと温まりますよ♪
ぜひ試してみて下さいね。
banana
スープ系の料理もっと作ってください!!
kurashiru
コメントありがとうございます。
他にもスープ系のレシピがございます。
〔スープ〕で検索してお験しくださいね!
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