ささみと豆腐で唐揚げ　レシピ・作り方

Name: ささみと豆腐で唐揚げ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏ささみ 300g; 木綿豆腐 300g; 粉チーズ 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 黒こしょう 少々; マヨネーズ 大さじ4; 片栗粉 60g; 揚げ油 適量; ケチャップ 1; レタス 適量

「ささみと豆腐で唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

171件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

鶏ささみと木綿豆腐を使った唐揚げのご紹介です。いつもの唐揚げとひと味違う、あっさりとした味わいです。ケチャップやマヨネーズ、ポン酢などをつけて食べてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1 鶏ささみは粗みじん切りにします。
2 耐熱皿にキッチンペーパーで包んだ木綿豆腐をのせて、600Wの電子レンジで1分程加熱し、水切りします。
3 ボウルに粗熱を取った2、1、(A)を入れ、手でよく混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
4 鍋の底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱します。3を入れ、中に火が通り、きつね色になるまで揚げます。
5 器にレタス、4を盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

4.5

171件のレビュー

まるこめ

2018.9.28

冷めてもふわふわで美味しかったです。ささみと豆腐だから、揚げ物なのになんとなくヘルシー感（笑）

20人のユーザーが参考になった

バーミー

2023.1.18

5.0

ささみ300ｇ、分量はレシピ通り。ベタついて大変でしたが少し大きめに成形。お豆腐の水分を抜く工程は重要ですね！揚げ焼きにしたので、平たく、丸っこく均等に仕上がったと思います♡ 160℃〜170℃でじっくりと。ささみとお豆腐が半分ずつなので、サクサク…フワフワ〜♪ 大人味で、わさびマヨで…☆ アッツアツで美味しかった💕 リピ確定。

18人のユーザーが参考になった

さや

2021.3.4

4.6

リピ。次回ササミ600g木綿豆腐600gで作ります！美味しかったです(*^^*)息子も気に入ってました。

12人のユーザーが参考になった

ペインティア♡

2023.1.25

5.0

豆腐を『一晩凍らせる』と、しっかり水が切れ、水っぽく無らずに、美味しく揚げられます。外はカリカリ、中はフワフワで、チキンナゲットに近い味でした。もっと塩味が欲しい場合は、塩コショウがオススメかも。

7人のユーザーが参考になった

ゆう

2022.1.24

5.0

外カリ中ふわっで美味しい。冷めても固くならないしケチャップ以外にもいろんな味で楽しめて飽きない(^^)。お豆腐入ってヘルシーだと思えるわりに肉好きでも物足りなさを感じない美味しさでした。

5人のユーザーが参考になった

なちゃ

2022.2.28

4.6

材料費安くてお腹いっぱいになりました。鳥もも肉よりさっぱりしていて美味しいです！

4人のユーザーが参考になった

SAS

2022.12.4

4.5

外はカリッと、中はふんわりで美味しかったです。そのままでもいいけれど、シラチャーソースも合います。

3人のユーザーが参考になった

きなこ

2022.10.20

4.6

ささみ豆腐シソがあまっていたので一緒に混ぜ込みました。フワフワしてシソの味も良かったです。ケチャップではなくポン酢でたべました。またリピートします。

3人のユーザーが参考になった

mrmr

2021.6.7

4.3

初めて作ったのですが美味しかったです！ナゲットみたい！と大喜びして子供も食べてくれました！またリピします♪

3人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
鶏ささみ以外の鶏肉を使用することもできますか？

鶏もも肉や鶏むね肉、鶏ひき肉などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用できますか？

絹ごし豆腐で代用できます。木綿豆腐に比べて水分が多いため、しっかりと水切りしてからご使用ください。水切りの方法はこちらをご参照ください。
粉チーズを省くことはできますか？

粉チーズは省いてもお作りいただけます。
鶏ガラスープの素の代用はありますか？

中華スープの素で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。
片栗粉の代用はありますか？

食感は変わりますが、薄力粉や米粉で代用できます。
500Wの電子レンジを使用する場合の加熱時間を教えてください

500Wの電子レンジの場合は1分10秒が目安です。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら加熱時間をご調節ください。
揚げ油の温度の見極め方を教えてください

こちらをご参照ください。
少ない油で揚げ焼きにできますか？

揚げ焼きにすることも可能です。揚げ焼きのコツはこちらをご参照ください。