鶏もも肉とレンコンのオイスター炒め　レシピ・作り方

「鶏もも肉とレンコンのオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

14件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

今晩のおかずに、鶏もも肉とレンコンのオイスター炒めはいかがでしょうか。香ばしく揚げた鶏肉と、シャキシャキとした食感のレンコンを、オイスターソースで炒めると、ごはんのおかずやお酒のつまみにぴったりですよ。

材料（2人前）

鶏もも肉 200g
片栗粉大さじ1
レンコン 100g
ニラ 50g
調味料
料理酒大さじ2
オイスターソース大さじ2
砂糖小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1/2
揚げ油適量
ごま油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。レンコンの皮をむいておきます。
1 レンコンは縦半分に切り、さらに薄切りにします。
2 ニラは3cm幅に切ります。
3 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
4 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りをします。
5 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
6 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を炒めます。
7 レンコンにごま油が馴染んできたら、2、4、5を入れ、味が馴染むまで、中火で2分ほど炒め、火からおろします。
8 器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

4.3

14件のレビュー

たべれぽの写真

かなえ

かなえ

2023.5.18

4.6

彩りに人参をプラスしました。また、少量の油で鶏肉をこんがり炒め、そのままレンコンと人参を投入し、作りましたが、とても美味しくできました。

たべれぽの写真

ゆきゆき

ゆきゆき

2019.2.25

家族に大好評でした💕 最後にいりごまをふりました！栄養素満点ですよね♪

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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