ディナーの主役に！ビーフカツレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牛肉は調理する30分前に冷蔵庫から出して室温に戻します。 フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を入れ、180度に温めます。
2. 1. 牛肉を麺棒などで叩いて5mm程度の厚さに延ばします。両面に塩、黒こしょうをふります。
3. 2. 卵を溶きほぐし、バットに移します。
4. 3. パン粉に粉チーズを混ぜ合わせてバットに移します。
5. 4. 1を薄力粉、2、3の順につけます。
6. 5. 180度に温めたサラダ油にバターを加え、溶けたら4を静かに入れて両面色よく揚げ焼きにします。
7. 6. 5分ほど休ませたら食べやすい大きさに切って盛り付け、カットレモン、レタス、ミニトマトを添えたら完成です。