厚切りローストビーフのオープンサンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アボカドの皮と種を取り除いておきます。 牛もも肉は常温に30分置いておきます。 オーブンは120℃に予熱しておきます。
2. 1. 牛もも肉の全体に(A)を振って下味を付けます。
3. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れて、全体に焼き色が付くまで焼き、火からおろし、3重に重ねたアルミホイルで巻きます。
4. 3. 120℃のオーブンで30分焼き、庫内で30分程置いて粗熱を取ります。
5. 4. 食パンの左端と右端の耳を切り落とし、半分に切り、トースターで焼き色が付くまで5分ほど焼きます。
6. 5. アボカドを1cm幅に切ります。
7. 6. ブロッコリースプラウトの根元を切り落とし、長さを半分に切ります。
8. 7. ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
9. 8. 3を5mm幅に切ります。
10. 9. 4に7を塗り、8、5を交互に並べて、6をのせたら完成です。