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カボチャのゴマきんぴら レシピ・作り方
「カボチャのゴマきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼちゃとにんじんのきんぴらに白すりごまを加えて仕上げました。かぼちゃの甘味が美味しいきんぴらです。今回はにんじんを組み合わせていますが、ピーマンやアスバラガスなどでもよく合います。ぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. かぼちゃの種は取り除いておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
- 1. かぼちゃは細切りにします。にんじんは細切りにします。
- 2. フライパンにサラダ油、鷹の爪の輪切りを入れて弱火で加熱します。
- 3. サラダ油が温まったら、1、砂糖を加えて中火で2分程度炒めます。
- 4. しょうゆ、水を加えて火が通るまで炒めます。水気が無くなったら火を止めて、白すりごまを加えます。
- 5. 器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
かぼちゃやにんじんなど、固いものを調味するときは、砂糖を加えて加熱し、柔らかくなってからしょうゆを加えると美味しく仕上がります。
たべれぽ
4.4
4.4
たえちゃん
2021.9.5
カボチャが柔らかくなりすぎてしまったので、人参を先に少し炒めた方がいいかも…と思いました。
カボチャの甘みが美味しいキンピラでした。
29人のユーザーが参考になった
あいぼーあいぼー
2021.11.4
にんじんを先に炒めました。
かぼちゃの甘さがおいしいきんぴらです♪
12人のユーザーが参考になった
hina***
2021.4.15
切るのさえ終わればあとはあっという間でした♡すり胡麻が入るきんぴら良いですね！子どもも手掴みでパクパク食べてくれました❀
10人のユーザーが参考になった
あい
2022.10.24
超簡単･超時短でこの美味は
驚き❗感激❗
しゃきしゃき感を残したかったので水は入れませんでしたが
丁度良い食感で👌
6人のユーザーが参考になった
ユーザーfc09f8
2022.9.18
簡単だけどめっちゃ美味しい！！リピートしたい！！
3人のユーザーが参考になった
(≡・x・≡)
2023.1.12
多めにレンチンしないとカボチャ切るの大変かも🎃3分くらいとかかな？人参と一緒のタイミングで入れたけどいい具合。固くても追いチンすればいいかな。マヨ醤油ツナゴマとかも美味しそう
2人のユーザーが参考になった
荒野の桜
2022.9.21
とても美味しくて何度もリピしてます。すりゴマの香ばしさと、人参のコリコリした食感の中にかぼちゃのほっこりした甘さが絶品です！お弁当にも重宝してます。
2人のユーザーが参考になった
りは
2023.6.21
かぼちゃ料理ではいつも切るのに苦労してるので、後で炒めるのと、シャキシャキ感を残したい事を考慮して、今回1分30秒程レンチンして切りました。又、ピーマンの青みも残す為、こちらもチンしてゴマの前に投入。砂糖は心持ち少な目でいいかな😅また作ります❗️
1人のユーザーが参考になった
yskママ
2022.10.27
お弁当に入れた。
残ってたカボチヤが116gだったので、それに合わせて人参35g、砂糖としょうゆと白すりごまは小2ずつ、水は大1と小1に変更。
丁度いい味で美味しかった。
(鷹の爪はなし)
今まではカボチヤが余った時、スライスして焼いて、ただ醤油だけかけて食べてたけど、これいいと思った。
1人のユーザーが参考になった
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