かぼちゃのクリーミーサラダ レシピ・作り方
「かぼちゃのクリーミーサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜とお豆がたっぷりな、塩分控えめのかぼちゃのクリーミーサラダのご紹介です。かぼちゃのやさしい甘さに生クリームを加え、よりクリーミーに仕上げました。きゅうりとにんじんは塩もみではなく、酢で和えておくことで、シャキッとした食感に仕上がりますよ。色んな食材が入り、食感も楽しく味わえるサラダです。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- かぼちゃ 100g
- ミックスビーンズ (水煮、正味量) 100g
- にんじん (1/3本) 50g
- きゅうり (1/2本) 50g
- 酢 大さじ1
- 紫玉ねぎ (1/4個) 50g
- 水 (さらす用) 適量
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)生クリーム 大さじ2
- (A)砂糖 小さじ1/2
手順
- 準備. かぼちゃは種を取り除き皮を剥いておきます。 にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。
- 1. かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱します。熱いうちにマッシャーで粗く潰します。
- 2. きゅうりは薄い輪切りにします。にんじんは薄いいちょう切りにします。ボウルに入れ、酢を加えて全体になじませ、ラップをかけて冷蔵庫で10分おきます。
- 3. 紫玉ねぎは薄切りにし、水に10分さらします。
- 4. 1に2、水気を切った3、ミックスビーンズ、(A)を加えて全体がなめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
生クリームは牛乳やヨーグルトでも代用できます。 にんじんは今回は生のまま使用しましたが、お好みで電子レンジで加熱してからでもおいしくお作りいただけますよ。 紫玉ねぎは普通の玉ねぎでも代用できます。水にさらすことで、辛味が和らぎますよ。
たべれぽ
4.4
4.4
あっちゃん
2023.9.30
牛乳代用
カボチャ甘いので砂糖無し
クルミも入れました
いろんな食感でボリュームあり
美味しい♡
人参が硬いのでレンチンした方がいいです
14人のユーザーが参考になった
ペル
2020.8.21
写真がいまいちですが(汗)クリーミーで美味しかったです。生クリームの代わりに牛乳を使いました。かぼちゃが甘かったので砂糖は入れず塩を少し足しました。
2人のユーザーが参考になった
ジェイ
2019.9.7
美味しかった😋
雑穀が入って食感もよかった!
2人のユーザーが参考になった
さちこ
2020.1.28
間違えて人参茹でてしまいましたが、甘めで美味しかったです。
生クリームをヨーグルトで代用。
ジェイ
2019.9.8
今回は雑穀がなかったので
なしで、
でも美味しかった😋
よくある質問
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