定番和食をアレンジ肉かぼちゃ　レシピ・作り方

Name: 定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: かぼちゃ 250g; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/2本; しらたき 100g; 豚こま切れ肉 150g; 水 200ml; しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1; サラダ油 大さじ1

「定番和食をアレンジ肉かぼちゃ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉じゃが？いいえ、肉かぼちゃです！ほくほく美味しい肉じゃがの「じゃがいも」を「かぼちゃ」に変えました。かぼちゃの甘みとお肉が絶妙にマッチ！甘辛く煮込んで、ごはんが進むおかずの出来上がりです。今晩のおかずにぜひ作ってみてはいかがですか？

調理時間：45分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

かぼちゃ 250g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
しらたき 100g
豚こま切れ肉 150g
(A)水 200ml
(A)しょうゆ大さじ2
(A)酒大さじ2
(A)みりん大さじ2
(A)砂糖大さじ1
(A)顆粒和風だし小さじ1
サラダ油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. ・かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
1. 玉ねぎを1cm幅のくし切りにします。
2. にんじんは皮を剥いて乱切りにし、かぼちゃを3cmの大きさに切り面取りをします。しらたきは10cmの長さに切ります。
3. 鍋にサラダ油をひき中火で熱し、豚こま切れ肉を加えて炒めます。火が通ったら1を加えてしんなりするまで炒めます。
4. 2を加えて中火のまま炒め、油が馴染んだら(A)を加えます。
5. 中火のまま10〜15分煮込み、具材に火が通り、汁気が1/3程度に減ったら火からおろします。
6. 10分おいて味を染み込ませたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・豚こま切れ肉は、豚バラ肉や牛肉などお好みの肉に代用いただけます。・お好みで調味料の量を調節してお作りくださいね。・かぼちゃの面取りはしなくてもお作りいただけますが、面取りをすることによって煮崩れがしにくくなります。

たべれぽ

4.5

137件のレビュー

御抹茶庵

2021.7.27

鶏もも肉で作りました。かぼちゃと人参はレンチンしてから調理。鶏と野菜の旨味たっぷり煮こごりが残ったのでひじき煮に使います。とても美味しかったです。

9人のユーザーが参考になった

すずきゃん

2020.6.1

ニンジンはスライスにして、カボチャは小さ目に切りました、すぐ火が通って、時短になりました。しらたきの代わりに春雨を使いました、全然問題なかったです^ ^お酒もみりんも切らしてましたが少し酢を入れて、濃縮のつゆなど少し加えました。とても美味しく仕上がって、１歳９ヵ月の娘も野菜をパクパクはるさめもパクパク食べてくれて予想以上の食べっぷりでよかったです^ ^

8人のユーザーが参考になった