焦がしバター香るフィナンシェ　レシピ・作り方

Name: 焦がしバター香る フィナンシェ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9 servings
Ingredients: 薄力粉 40g; アーモンドプードル 40g; ベーキングパウダー 2g; 無塩バター 90g; 卵白 3個分; グラニュー糖 70g; はちみつ 20g; 無塩バター 適量; 薄力粉 適量

「焦がしバター香るフィナンシェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フィナンシェのレシピのご紹介です。焦がしバターの風味がとても香ばしく、おいしいですよ。少し手間はかかりますが、お店のような仕上がりになり、おもてなしやプレゼントにもぴったりです。ぜひ一度挑戦してみてくださいね。

調理時間：40分

費用目安：300円前後

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材料(9個分(1個あたり6cm×6cmのシェル型使用))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. 型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるい、冷蔵庫に入れます。
2. 無塩バターを鍋に入れ中火にかけます。無塩バターがとけたら耐熱性のゴムベラで混ぜながら加熱し、茶色く色づいたら火から下ろし粗熱を取ります。
3. ボウルに卵白、グラニュー糖、はちみつを加え泡立てないようにホイッパーで混ぜ合わせます。
4. 粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 2を入れ全体になじむように混ぜ合わせます。
6. 1に5を入れ、180℃のオーブンで15分ふっくらと焼き上げます。粗熱が取れたら型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。はちみつを入れることで風味をプラスし、焼き色が綺麗に仕上がります。焦がしバターの沈殿物を今回はそのまま入れましたがお好みで濾してから入れてください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

4.7

261件のレビュー

おだゃ

2021.3.6

美味しかったです！風味がとても良かったです〜スイーツの中ではかなり簡単な方だと思うので、オススメです！(アーモンドプードルが少しふるいづらかったですが汗) グラニュー糖は10g減らして作りましたが、それでも甘めでした。レシピの分量は甘党の方には良いと思います！型から外すの少し失敗したので、写真は上手くいったやつだけ！上手く外すには、生地を流し入れる前、型に塗ったバターを溶かさないことが重要みたいなので、しっかり冷蔵庫に入れてあげてください！また、型一杯に生地を入れて作ったら、焼いたときに少し溢れてはみ出てしまったものがいくつかあったので、綺麗な形に仕上げるなら型に入れる生地の量にも少し気遣ってあげるといいと思います。

65人のユーザーが参考になった

pan-nao

2021.2.8

甘い！😂けど美味しい😍 焦がしバターの香りが美味しさを引き立てます、、😌❤️ 表面のサクッとした食感もイィですね😆 また作ります！😊

35人のユーザーが参考になった

飯子

2021.4.10

お店みたいな味になって感動しました。表面はサクサク中はしっとりとした食感、お口全体に広がる焦がしバターの風味がたまりません。

34人のユーザーが参考になった

m :)

2021.9.29

もう5回以上このレシピにお世話になっています。蜂蜜が大好きなので、蜂蜜は50gにして、お砂糖は20gで作っています。蜂蜜が多めでもサクッとしてくれてバターの風味がすごく好きです。ここにシナモンやメープル、アールグレイなど加えて焼いていますが毎回喜んでもらえます。とても簡単に作れるのでコスパ良いです☺︎

16人のユーザーが参考になった