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バレンタインに 基本のココアシフォンケーキ レシピ・作り方
「バレンタインに 基本のココアシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ココアシフォンケーキのレシピのご紹介です。ほろ苦いココアパウダーを入れた、ふわふわ食感のシフォンケーキです。バレンタインにもピッタリの一品です。生クリームでデコレーションしても可愛いらしいので、ぜひお試しくださいね。
材料（1台分(17cmシフォンの型)）
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 サラダ油を加え、乳化させるようにしっかり混ぜ合わせたら牛乳を加え、混ぜ合わせます。
- 3 粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
- 4 別のボウルに卵白を加え、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたらグラニュー糖を3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てます。
- 5 3のボウルに4の1/3量を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 6 なじんだら残りの4を加え、切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 7 型に6を流し込み、菜箸を垂直に立て、くるくると円を描くように回します。170℃のオーブンで40分焼きます。
- 8 焼き上がったら逆さに冷やし、しっかりと冷めたら型から外します。お皿に盛りつけ、ホイップクリーム、チャービルを添えて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ココア感を増したい場合はココアパウダーの量を15～20ｇでお作り下さい。ココアパウダーを入れすぎると失敗の原因につながるのでお気をつけ下さい。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
ココアパウダーはココアミルク(飲料用)で代用できますか？
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
サラダ油の代用はありますか？
牛乳は豆乳で代用できますか？
卵黄（Lサイズ）3個分と卵白（Lサイズ）4個分はそれぞれ何gですか？
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
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