バレンタインに 基本のココアシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. 卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
3. 2. サラダ油を加え、乳化させるようにしっかり混ぜ合わせたら牛乳を加え、混ぜ合わせます。
4. 3. 粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
5. 4. 別のボウルに卵白を加え、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたらグラニュー糖を3回に分けて入れ、角が立つまで泡立てます。
6. 5. 3のボウルに4の1/3量を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
7. 6. なじんだら残りの4を加え、切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
8. 7. 型に6を流し込み、菜箸を垂直に立て、くるくると円を描くように回します。170℃のオーブンで40分焼きます。
9. 8. 焼き上がったら逆さに冷やし、しっかりと冷めたら型から外します。お皿に盛りつけ、ホイップクリーム、チャービルを添えて完成です。