ほうれん草のだし巻き卵　レシピ・作り方

Name: ほうれん草のだし巻き卵
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 卵 3個; ほうれん草 1/2袋; だし汁 100ml; 薄口しょうゆ 小さじ1; みりん 小さじ1; 塩 少々; サラダ油 少々

「ほうれん草のだし巻き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3

38件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

ほうれん草のだし巻き卵のご紹介です。ほうれん草の青臭さが卵によって和らぎますので、ほうれん草嫌いなお子さまにも挑戦してほしい一品です。彩りもきれいですので、あと一品足りない時にぜひ作ってみてくださいね。

ポスト

印刷する

材料（3人前）

卵 3個
ほうれん草 1/2袋
だし汁 100ml
薄口しょうゆ小さじ1
みりん小さじ1
塩少々
サラダ油少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備ほうれん草は綺麗に洗っておきます。
1 お皿に洗ったほうれん草乗せてラップをして600wのレンジで3分加熱し粗熱取れたら水気を絞っておきます。
2 ボールに卵、だし汁、薄口醤油、みりん、塩をいれて混ぜ合わせます。
3 卵焼き機に薄くサラダ油を塗り2を1/4流しその上にほうれん草を乗せて手前から巻いていきます。残りの卵液を3回に分けて焼きます。
4 すだれに移し粗熱が取れたら好きな大きさにカットし完成です。

コツ・ポイント

卵が巻きづらいときはヘラを一緒に使うと巻きやすくなります。ほうれん草の水気は必ずしっかり絞ってください。卵で巻く時に水分が出るとほうれん草の周りの部分だけスカスカになってしまいます。甘みが好きな方はみりんを小さじ1プラスするといいと思います。

たべれぽ

4.3

38件のレビュー

ern

2021.12.28

4.0

ほうれん草多めにしたら片寄りすぎた。たべれぽ参考にだし汁は減らし(水50・だし少々)、みりん小1追加で甘み増し。結果少し薄めのだし巻き玉子、ほうれん草の水切り具合が悪かったのか水分が気になるのと具のとこだけ味がない。ほうれん草は混ぜ込んだ方がよかったな✏️

4人のユーザーが参考になった

やるさん

2021.4.14

レシピも何も見ないで作った時はダークマターになりましたが、自分の中では、1番上手くできた出汁巻き玉子。ありがとうクラシル。

2人のユーザーが参考になった

reinamama*✰︎

2021.1.16

たっぷりのお出汁がほうれん草と合って美味しかったです！

2人のユーザーが参考になった

eln

2024.2.22

4.0

✏️＿

1人のユーザーが参考になった

信美

2022.3.6

4.2

ほうれん草の消費に。だし汁の代わりに、余っていた市販の茶碗蒸しを泡立て器で卵とよく混ぜて焼きました。ほうれん草が切りづらかった。

1人のユーザーが参考になった

きみばち

2022.2.28

だし汁は和風顆粒だしで作りました！とっても美味しかったです💗ほうれん草がかたよっちゃったから再チャレンジしよ

1人のユーザーが参考になった

FS星☆

2022.2.21

4.4

ほうれん草が切りにくくて見栄え微妙ですが…ほうれん草がこんなにだし巻きに合うなんて思いませんでした！ほうれん草にもちょいしょうゆで味付けしました。

1人のユーザーが参考になった

ひろ

2021.11.10

4.6

夫が卵を巻いてくれました(^^) ほんだしで即席のお出汁ですが、かなり美味しかったです。また作ります(^^)

1人のユーザーが参考になった

コアラのMartin

2021.7.16

5.0

片栗粉を小さじ1入れました。巻くのが大変でしたが、とても美味しかった( ◠‿◠ )また作ります！

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ガンダム

だし汁はどうやって作ったらいいですか？

kurashiru

だし汁は鰹節や昆布から取っていただいても大丈夫ですし、顆粒和風だしなどを水に溶いてだし汁を作っていただいても大丈夫ですよ。ご使用の顆粒和風だし等のパッケージの記載も参考にしていただき調節してみてくださいね。また、クラシルでは一番だしの取り方のレシピも掲載しておりますので、そちらも参考にしてみてください。美味しくできますように。