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ほうれん草と肉団子の生姜スープ レシピ・作り方
「ほうれん草と肉団子の生姜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肌寒い季節にぴったりなスープです！手作りの肉団子で腹持ちも良く、生姜の入った温かいスープでほっこりと温まりますよ。豆腐やほうれん草なども入っているので、食べ応えもあります。優しい味のスープなので、朝ごはんにも夕飯の汁物にもオススメです。
材料（4人前）
手順
- 1 塩少々入れた鍋にほうれん草を入れ、軽く湯通しします
- 2 水を切ったら5cm幅に切り、生姜をスライスしておきます
- 3 絹豆腐は2cm角に切ります
- 4 鶏ひき肉に(A)を加え、混ぜ合わせて団子の形にします
- 5 沸騰した鍋に生姜と(B)を入れ、肉団子を加えます
- 6 肉団子に火が通ったらほうれん草と豆腐、塩胡椒を加えて仕上げにごま油をかけて完成です
コツ・ポイント
・ほうれん草は事前に下茹でしておくことで、スープに加える時に色が出ません。 ・肉団子を丸める時は事前に手のひらに油を薄く塗っておくと綺麗に丸められます。 ・生姜の風味を増したい場合は、沸騰した水に生姜を入れたら15分ほど少し長めに茹でてください。
たべれぽ
バーミー
2024.11.10
鶏ひき肉200g みじん切りの人参と
ネギたっぷり混ぜて肉団子たくさん○
ほうれん草はレンチン→水にさらす◎
味調整のため白だし少々足しました。
しっかり生姜が効いて旨味もたっぷり…
鶏団子は柔らかで食べ応えありました。
冬に沢山食べたいあったか美味しいスープです♪
8人のユーザーが参考になった
信美
2022.2.23
今回は市販の肉団子を使いました。生姜もチューブのものを多めに入れました。ほうれん草、玉ねぎ、たまご。味付けも優しく温まります。
6人のユーザーが参考になった
さき
2022.4.17
えのきと大根も追加して作りました！
4人のユーザーが参考になった
ayano1214
2021.10.28
写真忘れましたが美味しかったです！肉団子の中はセロリなども入れました。
1人のユーザーが参考になった
Picocorin
2021.3.18
生姜の力で身体かあったまり豆腐も鶏団子も入るので食べ応えあり！知っておくと助かる優しいスープで夫も満足🙆♂️🙆♀今回ちゃっかり冷凍ものでッ‼️🌈💙
1人のユーザーが参考になった
みくる
2024.12.20
寒い冬には生姜スープでぽっかぽっか🤗
行程2番の生姜のスライスは千切りに変更♪
後はレシピ通りに作成♪美味しくできました😋
あんぱんまん
2023.10.17
生姜チューブをきらしててすまし汁になった😂😂でもすごく肉団子の旨みがダイレクトに伝わってきて美味しかったです
きっと生姜ver.も美味しいはず
☺︎
2023.8.10
。
たまごボーロ
2023.5.30
肉団子は市販の物を使い醤油は大さじ2にしました。生姜が効いているのでおいしく出来ました。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
きのこ
そんなに大きいまま生姜を入れるのー⁉︎と驚きましたが、想像以上に美味しかったです‼︎寒い今の季節にぴったりですね♪( ´▽｀)
kurashiru
嬉しいコメントありがとうございます！
寒い時期に本当にピッタリの美味しいスープですよね。
ぜひまた作ってくださいね。
原
簡単なのに、とっても美味しかったです！リピ決定★
kurashiru
嬉しいお言葉ありがとうございます！食べレポにもぜひご投稿ください♪ ♪
haru
とても美味しくって、特に団子がお気に入りになりました♡
kurashiru
Haruさま♪
ありがとうございます*\(^o^)/*
肉団子はその他のスープに入れても美味しいと思うのでぜひお試しください♪
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