明太子ソース和えレンコンフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 レンコンの皮を剥いておきます。 明太子の皮を取り除き、ほぐしておきます。
2. 1 レンコンを5mm幅に切りにします。
3. 2 水に1を5分程さらし、水気を切ります。
4. 3 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温め、2を4分程きつね色になるまで揚げます。
5. 4 ボウルに(A)を入れ、油を切った3と和えます。
6. 5 お皿に盛り付け、きざみのりを飾って完成です。