明太子ソース和えレンコンフライ　レシピ・作り方

「明太子ソース和えレンコンフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンをたっぷり味わえて、おつまみにも最適な明太子ソース和えの、レンコンフライです。揚げたレンコンは甘みを増し、ホクホク感が癖になり、ついつい手が止まらなくなる一品です。簡単に仕上がりますので、是非お試し下さい。

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. レンコンの皮を剥いておきます。 明太子の皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1. レンコンを5mm幅に切りにします。
  3. 2. 水に1を5分程さらし、水気を切ります。
  4. 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温め、2を4分程きつね色になるまで揚げます。
  5. 4. ボウルに(A)を入れ、油を切った3と和えます。
  6. 5. お皿に盛り付け、きざみのりを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

水にさらしたレンコンは、キッチンペーパーでしっかり水気を取って下さい。 水にさらすことでアク抜きができ、ホクホクした食感に仕上がります。シャキシャキ感が好きな方は、酢水にさらして下さい。

たべれぽ
4.6

9件のレビュー
たべれぽの写真
みちごん
みちごん
2021.11.9
芽蓮根で作りました🎵 揚げ上がりの網を捨てたの忘れてたからスプーンと菜箸で引き揚げたら💬揚げ過ぎ感が😂😂 でも💬美味しかったです😋🍴💕 残りは、お弁当に
1人のユーザーが参考になった
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k__XD
k__XD
2020.10.16
簡単で美味しかったです！
たべれぽの写真
ゆりか
ゆりか
2020.2.6
明太子とマヨネーズ、間違いない組み合わせで美味しかったです！おつまみにぴったりですね👌
たべれぽの写真
イッタン
イッタン
2020.1.31
こんな感じです♪
たべれぽの写真
トントン
トントン
2019.12.31
明太子ソースがからまってやみつきになるおいしさでした。
たべれぽの写真
みいま＊
みいま＊
2019.2.27
簡単に美味しくできました(o^^o)熱々じゃないと美味しくないかも？？★2.5
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2018.12.25
簡単で美味しく出来上がりました！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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