食感が楽しい レンコンの明太マヨサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 酢水の材料をボウルに入れ、混ぜておきます。
2. 2. きゅうりは塩をふって板ずりをし、ヘタを取って千切りにします。
3. 3. レンコンは皮を剥き、5mm幅の半月切りにし、1に5分程さらしてアクを抜きます。
4. 4. 3の水気を切って耐熱ボウルに入れ、ラップをし、500Wのレンジで2分半程度加熱し、粗熱を取ります。
5. 5. ボウルに(A)を入れて混ぜ、2と水気を切った4を入れて、混ぜ合わせます。器に盛り付け、お好みで刻みのりをかけたら完成です。