明太チーズを挟んだレンコンの天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 1. レンコンは皮を剥き、5mm幅に切ります。酢と水を合わせ、レンコンを5分ほどさらしたらしっかりと水気を切ります。
2. 2. スライスチーズを4等分に切ります。
3. 3. 明太子は薄皮から剥がします。
4. 4. のりを4等分に切ります。
5. 5. レンコンの上に、2、3、2の順に乗せレンコンで挟み4を巻きます。
6. 6. 天ぷら粉に水を混ぜ合わせます。
7. 7. フライパンの底から3cmほどに油を注ぎ190℃に熱します。6にくぐらせた5をからっと揚げて取り出します。お皿に盛りつけ塩、マヨネーズ、七味唐辛子を添えたら完成です。