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ねぎ塩昆布のあんかけ豆腐 レシピ・作り方
「ねぎ塩昆布のあんかけ豆腐 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルなあんかけ豆腐に塩昆布を合わせてみました。塩昆布を上に乗せて食べるごとで旨みが増し、塩辛さの味わいがくせになります。簡単にさっと出来て、お酒のおつまみとしてもおススメなので是非お試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
- 2. 長ねぎは斜め薄切りにします。
- 3. 鍋に(A)を加えて中火で煮立たせ、2を加えて火が通るまで煮ます。
- 4. 1を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみが付いたら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、塩昆布をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.4
4.4
えだまめ
2021.8.17
何度も作っています。
最後に片栗粉を入れるとダマになったり、豆腐が崩れるので、豆腐を入れる前に入れて作りました。
67人のユーザーが参考になった
バーミー
2022.11.4
お手軽。。。
本当にやさしい味♡
塩昆布がとろ～りスープに溶けて
はっきりした味わいに…♪
体調がすぐれない時や食欲のない時でも
食べやすそうですね！
使いたかったしめじ、彩りに枝豆追加
してみました。
すりおろし生姜少～し足してあったまる♪
さらっと食べれて美味しかったです💕
20人のユーザーが参考になった
pom
2021.8.15
麺つゆ３倍濃縮なので大さじ１で。
ちょっと甘めに感じたけど、塩昆布と合わせると良い。
13人のユーザーが参考になった
ぶーぶ
2021.8.6
最高に美味しかったです！！
簡単に作れて健康的で最高です。塩昆布がなくても十分美味しそうだったので、塩昆布は省略してしまいました。ネギがなかったので玉ねぎを使いました。
最高〜〜！！！
5人のユーザーが参考になった
おさしみ
2022.11.7
個人的には木綿豆腐の方がおいしく感じます。
塩昆布が無くてもだしの味が効いていて、とてもおいしいです。
4人のユーザーが参考になった
ぺきゃん
2021.11.7
倍量で作りました！
優しい味で塩昆布もアクセントになって美味しいであう！
4人のユーザーが参考になった
リー
2021.8.18
少し甘かったかな？ネギや鰹節をトッピングしても合いそうです✨
4人のユーザーが参考になった
ユーザー8f43dc
2022.10.11
塩昆布は気持ち多めが美味しい！
3人のユーザーが参考になった
ユーザー68e2bf
2023.12.23
正月明けや飲み会の後に食べるとちょうど良いかも。
味は薄くなりますがカニカマに変更したものを熱を出した子供がゆっくりですがたべてました。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問する
このみ
ネギいれないと美味しくないですか？
kurashiru
お好みで長ネギを省いても美味しくお作りいただけますが、長ネギが風味や食感のアクセントとなりますので、レシピ通り加えることでより美味しい一品に仕上がりますよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
ku-ママ
お豆腐、木綿でも大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、木綿豆腐を使用してもおいしくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
あはは
塩昆布なしでもできますか？その場合何か足すものはありますか？
kurashiru
塩昆布はなくても作ることはできますが、塩味が少なくなってしまいますので、塩を加えて味を調整してくださいね。塩昆布を上にのせて食べるごとで旨みが増しとてもおいしく仕上がりますので、ご準備ができた際には、塩昆布をのせてお召し上がりくださいね。
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