レンジで 煮込みハンバーグ　レシピ・作り方

4人前を作る場合はレシピの2倍量が目安となりますが、電子レンジで一度に加熱すると加熱ムラが生じ、追加加熱を繰り返すと食感が固くなってしまう可能性がございます。2倍量を作る際は肉だねを4等分にし、2個ずつに分けてレシピと同様のW数、加熱時間を目安に火を通すことをおすすめします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら火が通るまで加熱してくださいね。おいしく仕上がりますように。

肉だねに粘りが出るまでしっかりと捏ね、火の通り過ぎに注意することでふっくらやわらかく仕上げることができます。また、成形したハンバーグの表面にひび割れがあるとそこから肉汁が漏れ出て固くなるため、なるべくひび割れを作らないよう表面はきれいに仕上げることもポイントです。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、ハンバーグの大きさによっても火の通り具合が変わるため、レシピに記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。おいしく作れますように。

牛乳は省いてもお作りいただけます。牛乳を加えることで豚ひき肉の臭みが和らぎ、ハンバーグがやわらかく仕上がりやすくなります。ご用意のある際はぜひお試しくださいね。