じゅわっと鶏ひき肉の油揚げ包み　レシピ・作り方

Name: じゅわっと鶏ひき肉の油揚げ包み
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 油揚げ 2枚; 鶏ひき肉 100g; にんじん 50g; 玉ねぎ 50g; えのき 50g; 卵 1個; ごま油 小さじ1; 塩こしょう ひとつまみ; 水 300ml; しょうゆ 大さじ1; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 塩 ひとつまみ; かいわれ大根 10g

「じゅわっと鶏ひき肉の油揚げ包み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

94件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

だしは使わず野菜の旨味を活かした、鶏ひき肉の油揚げ包みのご紹介です。鶏ひき肉を油揚げの中に入れて煮ることで、鶏ひき肉が固くならずにしっとりと仕上がります。冷めてもおいしく召し上がれますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

油揚げ 2枚
鶏ひき肉 100g
にんじん 50g
玉ねぎ 50g
えのき 50g
卵 (Mサイズ) 1個
(A)ごま油小さじ1
(A)塩こしょうひとつまみ
煮汁
水 300ml
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
塩ひとつまみ
かいわれ大根 10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備油揚げは熱湯をかける等して油抜きをしておきます。にんじんは皮をむいておきます。えのきは石づきを切り落としておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1 にんじん、玉ねぎはみじん切りにします。えのきは1cm幅に切ります。
2 油揚げは菜箸を転がし、半分に切って開きます。
3 ボウルに鶏ひき肉、1、卵、(A)を入れ混ぜ合わせます。4等分に分け、2に詰め爪楊枝で止めます。
4 鍋に煮汁の材料を中火で沸かし、3を加えて蓋をし弱火にして15分程鶏ひき肉に火が通るまで煮たら火から下ろします。
5 器に盛りつけ、かいわれ大根を添えて完成です。