鶏なんこつの和風テリヤキしそバーグ　レシピ・作り方

「鶏なんこつの和風テリヤキしそバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

12件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

コリコリした鶏なんこつが入ったハンバーグはいかがでしょうか。食感がとてもよく、クセになるおいしさです。大葉の風味がアクセントになっています。こってりとしたテリヤキソースとの相性も抜群で、ごはんにもよく合います。ぜひお試しください。

材料（2人前）

肉だね
豚ひき肉 200g
やげん軟骨 100g
長ねぎ 5cm
大葉 10枚
溶き卵 (Ⅿサイズ) 1/2個分
パン粉大さじ2
マヨネーズ大さじ1
すりおろし生姜小さじ2
塩こしょう小さじ1/2
テリヤキソース
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
料理酒大さじ1
砂糖小さじ2
小ねぎ (小口切り) 適量
大葉 4枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備大葉は軸を切り落としておきます。
1 長ねぎはみじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。
2 やげん軟骨は粗みじん切りにします。
3 ボウルに豚ひき肉、1、2、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ね、2等分にし、丸く成形します。
4 中火で熱したフライパンに3を入れ、8分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をします。
5 中火のまま6分程焼き、中まで火が通ったらテリヤキソースの材料を入れ、全体に味がなじみ、とろみがついたら火から下ろします。
6 器に大葉を敷いたら盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。長ねぎは玉ねぎでも代用できます。マヨネーズを加える事でふんわりと仕上がりますが、苦手な方は省いてください。

たべれぽ

4.7

12件のレビュー

たべれぽの写真

リナ♪

リナ♪

2021.3.6

とても美味しかったのでまた作ります！ソースに和の顆粒だしもプラスしてみました。

1人のユーザーが参考になった

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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