やさしい味わい関西風だしのニラ玉そば　レシピ・作り方

「やさしい味わい関西風だしのニラ玉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

9件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

関西風だしのニラ玉そばのご紹介です。ニラの歯応えとふんわり卵が、あっさり出汁のそばとよく合います。昼食や夜食にいかがでしょうか。お好みで肉やエビを入れるとボリュームある一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料（1人前）

そば (乾燥) 100g
お湯 (ゆで用) 適量
ニラ 50g
溶き卵 (Mサイズ) 1個分
だし汁
水 300ml
薄口しょうゆ大さじ1/2
料理酒大さじ1/2
顆粒和風だし小さじ1
塩ふたつまみ
一味唐辛子 (仕上げ用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ニラは3cm幅に切ります。
2 お湯を沸騰させた鍋にそばを入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗いザルに上げて水気を切ります。
3 鍋にだし汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
4 中火のまま1を入れ、しんなりしたら溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
5 器に2を盛り付け、4を入れ、一味唐辛子を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。流水で軽くぬめりを取ると、仕上がりの出汁に透明感が増します。

たべれぽ

4.4

9件のレビュー

たべれぽの写真

リーナ

リーナ

2021.8.26

4.2

ふつうのお醤油大さじ1 みりん大さじ1 だしの素小さじ1 お塩ちょこっと…◎ かつおぶしを入れるとおいしかったです♪

10人のユーザーが参考になった

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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