甘酢あんで頂く ニラ玉 レシピ・作り方

「甘酢あんで頂く ニラ玉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材はニラだけで簡単にできるニラ玉はいかがでしょうか。甘酸っぱい餡がニラと卵によく絡んでご飯のおかずにぴったりな一品です。ご飯の上に乗せて天津飯風にアレンジも出来ますよ。また、カニカマなどを加えても美味しいです。ぜひお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. ニラは5cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れ溶き、1、(A)を加え混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにゴマ油を入れ、2を流し入れます。5分程加熱したら裏返し、3分程加熱し火から下ろします。
  4. 4. 別のフライパンを中火で加熱し(B)を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみがついたら火から下ろします。
  5. 5. 3をお皿に盛り、4をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ
4.2

68件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2024.6.21
残っていたカニカマ追加しました。 溶き卵にコーヒ用ミルク1個混ぜると コクが増して旨みも広がります! 裏返したら火を止め余熱でそのまま 固めてちょうどよくできました◎ 甘酢あんがしっかり味…少し濃いめ。 前回26cmフライパンで平たくなり 今回20cmフライパンで厚みのある ニラ玉が作れたのでよかったです♡ ご飯にのせて天津飯風で美味しい♪
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misaki
misaki
2020.5.7
返さず蒸し焼きにしました。 砂糖を入れすぎて甘ダレになった。
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りんごばたー
りんごばたー
2021.1.29
もう少し砂糖を足した方が美味しいかもです!
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a_o_i
a_o_i
2021.3.22
味付けがちょうど良かったです♪
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猫の毛が料理に入るマン
猫の毛が料理に入るマン
2023.6.19
普通のニラ玉にして作りました。甘酸っぱいあんとよく合い、冷めても美味しかった、むしろ冷めてからの方が好みでした。 3.5
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Picocorin
Picocorin
2020.11.4
よく作るのは豚肉入りニラ玉ですが、甘酢あんがかかるのなら、このシンプルなニラ玉の方が合うのかなぁと思いました👍美味🌈💙
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すずな
すずな
2019.4.26
少し焦げてしまいましたがおいしくできました。
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しまぁ
しまぁ
2024.7.23
水溶き片栗粉がドロッドロになってびっくりしたので、水は大分多めでOK 味は濃いかもしれないけど私はこれでいいような気がします コーヒーミルクはいれてないけど卵の量が少なそうなら味は薄まるけど牛乳入れてみました。 次はなしでも作ってみようかな めちゃくちゃ美味しいです!
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たまごボーロ
たまごボーロ
2024.5.24
ニラが50gしか無かったのですが作りました。結果ニラが少ないので沈んでしまいニラが見えないニラ玉になりました。甘酢あんは酢大さじ2、砂糖大さじ1に減らしたらちょうど良かったです。 やっぱりニラは150gあった方がいいですね😅

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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