サラダチキンで鶏南蛮蕎麦 レシピ・作り方
「サラダチキンで鶏南蛮蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サラダチキンで鶏南蛮蕎麦を作ってみました。サラダチキンの旨味と長ねぎの歯応えが、蕎麦とよく合います。サラダチキンをごま油で焼くことでコクが増して、よりおいしくいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
- そば (冷凍) 1玉
- サラダチキン (プレーン) 100g
- 長ねぎ 50g
- ごま油 大さじ1/2
- 出汁
- 水 300ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
- みりん 大さじ1
- 一味唐辛子 適量
手順
- 1 長ねぎは4cm幅に切ります。
- 2 サラダチキンは7mm幅に切ります。
- 3 耐熱ボウルにそばを入れて、電子レンジでパッケージの表記通りに加熱します。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて、しんなりとして表面に焼き目がつくまで中火で焼きます。
- 5 2を入れてサラダチキンが温まるまで中火で焼き、一度取り出します。
- 6 鍋に出汁の材料を入れて中火で加熱し、沸騰したら5を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 7 器に3を盛り付け、6の具材をのせて出汁を注ぎ、一味唐辛子を散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
今回は内袋のまま加熱できる冷凍そばを使用しました。解凍方法はパッケージの表記に従って解凍してください。 冷凍麺を使用しましたが、ゆで麺、乾燥麺でもおいしくお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
yoheihosh
2021.3.28
もはや別物感強いですが、スーパーで鴨肉スライス買ったので作りました。余り物のなすも焼いてオン。満足。
5人のユーザーが参考になった
uri
2020.12.9
簡単で美味しくできました!
白菜としめじもプラスしてみました!
4人のユーザーが参考になった
Kevin
2023.1.1
記録用メモ
〈食材〉
鶏もも半分、長ネギ半分、水350、長ネギ緑部分
中強火→鶏皮焼き色→長ネギ投入+焼き色→水350+味付け→一煮立ち+アク回収→弱火で蕎麦投入+温める
〈味付け〉
醤油小1
みりん、酒、大1
白だし大2.5
→蕎麦入れる前に味見、塩気が足りない時は塩ひとつまみ追加
蕎麦の茹で時間は表記より1,2分前にざるにあげて冷水でしめる
水気はしっかり取っておく
1人のユーザーが参考になった
キーウィ
2021.5.16
卵を追加しました。サラダチキンのお蕎麦、美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2023.11.17
サラダチキンは残っていたほぐし肉を使い平茸を追加して蕎麦は乾麺にしました。出汁がすごくおいしかったです。
ユーザー927cad
2021.9.14
ゆでて焼いて煮てと、さっと作るには手数が多かったですが、あれこれ調味料を入れなくていいのは楽なので、また作りたいと思います。ゆで卵を追加していただきました!
かばこ
2020.10.30
しめじ追加しました!優しい味で大好きです。
hiemisho
2020.5.19
ゴマ油で焼くことで香ばしくなって、最高に美味しかったです😋
黒パン
2020.1.31
汁なみなみ💦になったけど、ネギもサラダチキンも美味しい!まいたけ入れました(^^)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
ユーザー63ce87
2人分の出汁分量を教えてください。
kurashiru
2人前の場合は出汁の分量をレシピの1.5~2倍量を目安に、お召し上がりになる量に合わせてご調整ください。おいしく仕上がりますように。
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