あつあつ きのこだしの蕎麦　レシピ・作り方

手順

1. 1. しいたけは笠と軸に分け、笠は薄切りに、軸は石づきを切り落として小口切りにします。
2. 2. しめじとえのきは石づきを切り落とし、小房に分けます。
3. 3. 鍋に(A)と1、2を入れ、弱火で5分煮ます。
4. 4. (B)を加えてさっと混ぜたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
5. 5. 別の鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。
6. 6. 器に5を盛り付けて4をかけ、小ねぎを散らし、すりおろし生姜を添えて完成です。