チキンカツのニラ玉とじ煮　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2. ニラは3cm幅に切ります。
3. 3. バットに鶏むね肉、下味の材料を入れて、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
4. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで7分程揚げ、油を切り、2cm幅に切ります。
6. 6. 別のフライパンにつゆの材料、1を入れて、中火でひと煮立ちさせ、玉ねぎに火が通るまで3分程煮ます。
7. 7. 2、5を入れて、ニラがしんなりするまで中火で煮ます。
8. 8. 溶き卵を回しかけ、中火で煮て、卵が半熟状になったら火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。