マヨで柔らか濃厚バターチキンカレー　レシピ・作り方

Name: マヨで柔らか 濃厚バターチキンカレー
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 300g; プレーンヨーグルト 100g; カレー粉 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 有塩バター 60g; すりおろしニンニク 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; カレー粉 大さじ1; 薄力粉 大さじ1; ホールトマト缶 1缶; 生クリーム 100ml; 砂糖 大さじ1.5; 塩 大さじ1/2; 生クリーム 大さじ1; パセリ 適量; ナン 適量

「マヨで柔らか濃厚バターチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

99件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

たくさんのスパイスがなくても、濃厚で美味しいバターチキンカレーがお作りできますよ！このレシピのポイントは、お肉を漬け込む時にマヨネーズを加えることです。これで一気に鶏肉が柔らかくなるんです。薄力粉でとろみ、生クリームで濃厚さを出すことで、ナンにもよく絡みます。お家で本格バターチキンカレー、ぜひ作ってみて下さいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 鶏むね肉を3cm大の大きさに切り、漬け込み用の材料と一緒にボウルに入れて、30分冷蔵庫でつけておきます。
2 鍋に有塩バターを中火で溶かし、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を加えて香りが出るまで炒めます。
3 2を弱火にし、カレー粉、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
4 3にホールトマトを加えて中火で3分煮込みます。
5 4に1を全て加えて中火でひと煮立ちさせたら弱火にし、時々混ぜながら5分煮込みます。
6 5に生クリーム、砂糖、塩を加えてひと煮立ちさせたら火を止めます。お皿に盛り、仕上げの生クリーム、パセリをかけ、お好みでナンをつけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

・調味料の加減は、お好みで調整してください。ピリッと辛さをプラスしたい場合は、チリペッパーをお好みで加えると美味しくお作りできますよ。・薄力粉はとろみをつけるために入れていますので、入れなくてもお作りいただけます。・有塩バターは無塩バターでも代用いただけます。その場合は最後に加える塩の量で調節してみて下さいね。・生クリームは牛乳でも代用いただけます。・漬け込む際は、ボウルや容器ではなく、ジッパー付きの袋でもお作りいただけます。

たべれぽ

4.6

99件のレビュー

ぴろ

2021.8.21

5.0

鶏モモ肉で作りました。エビも入れて。バターが無かったのでマーガリンで代用。生クリームを牛乳で代用。代用ばかりでしたがとても美味しく旦那も「もうないん？」っておかわり要求。酸味があるのにピリ辛カレーでとても不思議な味でした!! (いい意味で) ナンは本格的な物を作りたかったので違うサイトのやつを参考にしました。このナンめちゃくちゃもちもちで美味しかった!! (クラシルさんのパン系は私には合いません😭)

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