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ルーで簡単 ゴロゴロ野菜のスープカレー　レシピ・作り方

「ルーで簡単 ゴロゴロ野菜のスープカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8
14件
調理時間
30 分
費用目安
500 円

ゴロゴロと野菜がたっぷり入ったスープカレーのレシピです。今回は市販のカレールーを使ってお手軽に仕上げました。とっても食べ応えのある一品に仕上がっています。寒い日もこれでポカポカに！お好みのカレールーで是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。
  2. 1 玉ねぎはくし切りにします。にんじん、じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2 ナスはヘタを取り、一口大に切ります。
  4. 3 鶏むね肉は一口大に切ります。
  5. 4 フライパンでサラダ油を熱し、2を入れて中火で炒めます。火が通ったら取り出します。
  6. 5 同じフライパンで、3を中火で炒めます。火が通ったら、1を加えてさらに中火で炒めます。全体に油が馴染んだら、カットトマト缶、水を入れて中火で5分程煮込みます。
  7. 6 野菜が柔らかくなったら、(A)を加えます。中火で5分ほど煮込んだら火から下ろします。
  8. 7 器に盛り付け、4を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ルーを入れてから長時間煮込むと、どろっとしたカレーになります。スープのようにするために、ルーが溶けたらすぐに火から下ろしてください。

たべれぽ

4.8
14件のレビュー
たべれぽの写真
Kikirara
Kikirara
2019.12.15
トマトの酸味がかなりあって、カレー風味のトマトスープって感じ‼️ バター、ミルク、オリゴ糖、カレー粉を足して味を調節しました。 スリランカカレーやタイカレーが苦手な私には　この方がいいかな？ 次回は、トマト缶　半分で作ります‼️
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
salala
salala
2018.2.26
トマトの酸味が強くてミートソースのような味わいになってしまいました(＞＜)
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
パンちゃん
パンちゃん
2018.2.7
少しどろっとした感じはありましたが、美味しく出来上がりました❣️もう少し、ルーを足しても良かったかな？みりん、コンソメ、塩を足しました🎶また、作るぞー♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪❤️❤️
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
御抹茶庵
御抹茶庵
2021.10.23
5.0
2-4倍量で作りました😊 豚肩肉、じゃがいも、玉葱、人参、茄子、オクラ、ピーマン、カットトマト(缶)、トマトピューレ、コンソメ、カレールー、カレー粉で作りました🤗 美味しゅうございました😋 また作ろっと😁
たべれぽの写真
ぴろろ
ぴろろ
2019.2.5
酸味が余りにも強かったのでザラメ糖、赤ワイン、牛乳、バター等あらゆる調味料を加えましたww

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ピクヒデ
ピクヒデ
トマトの酸味が強かったのですが、どうすればマイルドなりますか？
kurashiru
kurashiru
玉ねぎを多めに加え、じっくりと炒めて甘みとコクを出したり、みりんを少し加えトマトの酸味のバランスをとるなどの方法がありますよ。色々試しながらまた作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
ピクヒデ
ピクヒデ
カルダモンを入れるといいと聞きましたが、どうでしょうか？
kurashiru
kurashiru
今回は、市販のルーを使用してお手軽にお作りできる方法でご提供させていただきました。カレーには様々なスパイスを使用しますが、カルダモンは独特な香りの強いスパイスですので、お好みでアレンジを加えてお料理を楽しんでくださいね。
Takara Shoko
Takara Shoko
普通のトマトでも出来ますか？
kurashiru
kurashiru
トマト缶は、完熟トマトを煮たものなので味が濃く、煮込み料理に向いてるので使用しています。生のトマトは味が薄くなってしまう可能性がございます。生のトマトを使用する場合は、トマトペーストなどを加えることをおすすめします。また、レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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