合挽き肉とキャベツの回鍋肉風炒め　レシピ・作り方

Name: 合挽き肉とキャベツの回鍋肉風炒め
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛豚合びき肉 200g; キャベツ 300g; 長ねぎ 1本; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ2; みそ 大さじ1; オイスターソース 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; ごま油 大さじ1/2

「合挽き肉とキャベツの回鍋肉風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

438件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

牛豚合びき肉にキャベツと長ねぎを合わせて、回鍋肉風の味付けで炒めてみました。合びき肉と野菜がよく絡み、甘辛い味付けとよく合います。お酒にもよく合い、ご飯が進みます。事前に調味料を合わせるので、調理が簡単です。是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

牛豚合びき肉 200g
キャベツ 300g
長ねぎ (80g) 1本
合わせ調味料
酒大さじ2
砂糖大さじ2
みそ大さじ1
オイスターソース小さじ1
しょうゆ小さじ1
豆板醤小さじ1
ごま油大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 キャベツは一口大に切ります。
2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
5 1、2を入れて、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
6 3を入れて、全体が馴染んだら火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。辛い味付けが苦手な方は豆板醤を入れなくても美味しく頂けます。

たべれぽ

4.4

438件のレビュー

ぽてこ

2021.7.1

4.6

簡単美味しい♡ ネギなし、人参&しめじを追加ー！合わせ調味料に片栗粉も入れて食べやすくしました(^^)

56人のユーザーが参考になった

みぃるめーく

2021.6.3

子供も食べるので豆板醤無しのピーマン追加しました。ごはんによく合ってて美味しかったです。

38人のユーザーが参考になった

2021.8.31

4.3

鶏ミンチを使い、にんじんを追加しました。豆板醤は半量。ご飯がすすみました⤴

19人のユーザーが参考になった

mighty

2022.8.24

4.5

甘さ控えめが好きなので、砂糖　大さじ2→小さじ2 それ以外はレシピ通り

10人のユーザーが参考になった

ふぅ

2022.9.29

3.4

ねぎをピーマンに変えて。簡単にできました。

5人のユーザーが参考になった

ユーザーd82192

2022.8.20

5.0

サッとできて美味しかったです！ネギがなかったので人参で彩りを

5人のユーザーが参考になった

ちぃ

2022.8.25

めちゃくちゃ簡単に美味しくできました！！ご飯に合う！

4人のユーザーが参考になった

noneko

2021.8.23

4.2

ひき肉は細かくしすぎないようにざっくり炒めて作りました。キャベツと長ねぎによく合う味付けで美味しかったです♪これは丼にしても良さそう😋豚こま肉にしてお弁当にも作りたいレシピです❣️

4人のユーザーが参考になった

16歳男子 S

2024.2.18

4.8

ちょっとピリ辛。辛さもちょうどよくおいしい。

3人のユーザーが参考になった

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。