豚肉とキャベツで 簡単回鍋肉　レシピ・作り方

「豚肉とキャベツで 簡単回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
381件
調理時間
25 分
費用目安
300 円

ご家庭にある調味料で簡単で本格的に作れる回鍋肉を作ってみました。野菜と肉に火が通ったら強めの火で調味料を絡めて完成なので、手軽に作ることができます。にんにくと生姜の香りが食欲をそそる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツは一口大に切ります。
  2. 2 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  3. 3 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。
  4. 4 火が通ったら1をいれて炒めます。
  5. 5 しんなりとしてきたら(A)を加えて中火で炒めます。
  6. 6 全体に調味料が絡んだらお皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

豆板醤がない方は七味唐辛子を辛みとして代用してください。野菜のシャキシャキとした食感が好きな方は強火でささっと炒めて調味料と合わせてください。

たべれぽ

4.5
381件のレビュー
たべれぽの写真
みるく☺︎
みるく☺︎
2021.4.1
簡単で美味しかったです◎冷凍いんげん追加しました。お肉柔らかくするために片栗粉使いました！
27人のユーザーが参考になった
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mjfmom
mjfmom
2021.6.4
簡単美味しい キャベツ消費にも良い
21人のユーザーが参考になった
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みりん
みりん
2021.8.24
豚こまの量が少し少なかったけど調味料はレシピ通りに入れました！ キャベツの水分が出たので味付けはちょうどいい感じでした！ ピリ辛で美味しかったです😋
20人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2022.11.1
シンプルでおいし〜♡ ごま油で炒めて風味豊かに…♪ お味噌大さじ1/2にして、 甜麺醤大さじ1/2に調整。 長ネギ追加。 料理酒でお肉は十分にやわらか～♪♪ 人参足したら彩りよかったかナ～！ サッと炒めるだけで、ご飯によく合う カンタン一品！美味しかった❤
13人のユーザーが参考になった
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ぱん
ぱん
2021.11.21
合わせ調味料は 味噌…大さじ1と1/2(25g) ･みりん…大さじ1 ･砂糖…大さじ1/2 ･醬油…大さじ1 ･酒…大さじ1 ･片栗粉…小さじ1 に変更して豚ブロで作りました。最後に山椒・一味で調整。美味しかったです。
12人のユーザーが参考になった
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ミミィ
ミミィ
2021.9.27
豚こまがあったので、冷蔵庫の残り野菜をみんな入れました😄 回鍋肉は、外食でしか食べたことがなく、憧れでしたが、こちらのレシピで簡単に出来て感動です‼️お味噌が入るとコクも出て、めっちゃ美味しいです。ご飯にも合うし、お酒にもバッチリ❗️豆板醤を入れ過ぎて、辛くなりましたが、これもよし！またリピしたいと思いまーす😆
5人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.6.8
にんじんやピーマンを 入れたくなったけど、 キャベツと豚肉だけで…◎ きゃべつたっぷり♪ 美味しい♡
4人のユーザーが参考になった
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食いしん坊
食いしん坊
2021.3.12
美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
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ユーザー54a680
ユーザー54a680
2022.2.8
人参とパプリカもあったので入れました！すごく簡単でおいしくできました！辛いの好きなので豆板醤少し多めに入れたら美味しかったです♪
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Yuzu㈱
Yuzu㈱
小さい子供にも食べさせたいのですが、豆板醤を抜いても良いでしょうか？ また代わりに何か入れると良いものはありますか？
kurashiru
kurashiru
豆板醤は抜いていただいても大丈夫ですよ。豆板醤は、独特な味の調味料なので代用は難しいです。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。

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