ほろ苦い うなぎとゴーヤの酢の物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤは種とワタを取っておきます。生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. ゴーヤは3mm幅に切ります。ボウルに入れ、塩をかけて混ぜ合わせたら5分程置き、流水で洗ってザルに上げます。
3. 2. 生姜は千切りにします。
4. 3. うなぎは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、水気を切った1、2、3を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. 器に盛り付け完成です。