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かぼちゃで大学芋風 レシピ・作り方
「かぼちゃで大学芋風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大学芋といえばさつまいもですが、かぼちゃでもとっても美味しくできます。かぼちゃの素朴な甘さに手が止まりません。醤油の量をすこし多めに入れるとご飯のおかずとしてもできます。皮付きのままのほうが崩れにくいです。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. かぼちゃは皮付きのまま一口大の乱切りにします。
- 2. フライパンに(A)と切ったかぼちゃ入れ蓋をして弱火にかけます。10分後竹串を刺してスッと入ったら強火にして絡ませながら水分を飛ばします。お皿に盛り黒ごまを振って完成です。
料理のコツ・ポイント
最後は水分を必ず強火で飛ばしてください。弱火のままですとかぼちゃが崩れてぐちゃぐちゃになってしまします。早く仕上げたい方は切ったかぼちゃをレンジで固めに加熱して最初から強火でタレと絡ませながら仕上げてください。
たべれぽ
4.5
4.5
あっちゃん
2023.6.22
カボチャ600W５分レンチン
皮付きで煮崩れ無し
穀物酢代用したので
ほんのり酸味がありますが
カボチャの旨みと甘み
柔らかくて美味しい♪
18人のユーザーが参考になった
ちょこ
2018.2.27
胡麻と穀物酢が無かったので、無しで作りました。また、かぼちゃを5分くらいレンチンしてからフライパンで12分加熱しました。甘くてホクホクでとっても美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
みくる
2022.5.9
冷凍カボチャを、常温で回答して使用🤔柔らかいので形が崩れます😭
味は問題なし😃
このレシピは冷凍カボチャは不向きでした😔
3人のユーザーが参考になった
yochiusako
2021.11.7
農家の甘みのあるカボチャを使用しました。
簡単で、3時のおやつにピッタリでした😋
2人のユーザーが参考になった
snow
2022.12.22
カボチャはレンチンして使用。
お酢は入れずに砂糖と醤油少々で。
とても美味しいスイーツでした。
1人のユーザーが参考になった
yummy sydney
2022.2.14
ほんとに簡単でした。
かぼちゃはレンジで2分程、
熱を入れてから作りました。
黒砂糖10gと砂糖15gで作りましたが、甘みにコクが出て美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
金木犀
2021.9.16
調味料をよく混ぜずにフライパンに火をかけ放ったらかしにしていましたら、砂糖で少し焦げてしまいました。
しかしその部分もカラメルみたいで美味しかったです。
レンチンしなくてもホクホクに仕上がりました。
1人のユーザーが参考になった
まっちゃぱん
2020.9.26
先にレンジでチンしてから作りました！
甘くて美味しかったです(*¨̮*)
1人のユーザーが参考になった
ROA
2020.3.18
おいしい〜^ ^さつまいも🍠も合わせて。白ごまと黒すりごまをかける。非常に簡単でした。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
はるたん
きび砂糖じゃなく、普通の砂糖でもできますか？
kurashiru
きび砂糖ではなく普通の砂糖でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
りな
さつまいもでもできますよね？
kurashiru
もちろんお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね
Erii Mino
炊飯器で作れませんかね？
kurashiru
炊飯器でも出来るレシピもある様ですが、こちらのレシピでは試作をしておりませんので、フライパンでお作りいただく事をオススメしております。
今後、炊飯器でも作れるレシピをご提供出来るよう検討させていただきますね。
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