いちごが可愛い道明寺桜もち　レシピ・作り方

「いちごが可愛い道明寺桜もち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

40 分

費用目安

600 円

ご自宅でも簡単に作れる、道明寺桜もちはいかがでしょうか。いちごを包んだあんこと、香りのいい桜の葉がよく合い、お茶請けにぴったりな一品です。おもてなしのデザートにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料（5個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備いちごはヘタを取り除いておきます。桜の葉塩漬けは軸の部分を切り落としておきます。
1 バットに桜の葉塩漬けを入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、10分ほど浸し塩抜きをしたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2 耐熱ボウルに熱湯、砂糖、食紅を入れ混ぜ合わせます。
3 道明寺粉を加え混ぜ合わせたら、ラップをかけ10分ほどおき、馴染ませます。
4 一旦ラップを外し、混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、再度10分ほどおき、馴染ませます。
5 つぶあんは5等分にし、いちごを包み丸めます。
6 4で5を包み、1で巻いて完成です。

コツ・ポイント

つぶあんの代わりに、こしあんや、白あんでもお作りいただけます。食紅の分量はお好みで調節してください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

たべれぽの写真

ippuku

ippuku

2019.4.4

レシピとは異なる成形にしました。着色は、食紅ではなく「紅麹」を使用しています。これまでは蒸していましたが、レンジを使うと時間短縮できて助かりますね。今後はこちらの方法にします。

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は常温で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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