野菜を食べよう 生野菜の肉みそがけ　レシピ・作り方

手順

1. 1. きゅうりはヘタを取り、にんじんは皮を剥き、キャベツ、長ねぎと共に千切りにします。
2. 2. ニンニク、生姜は皮を剥き、みじん切りにします。
3. 3. 豚肉は、1cm幅に切ります。
4. 4. ボウルに1と冷水を入れ、2分ほど水にさらしたらザルに上げて、しっかりと水気を切ります。
5. 5. 中火で熱したフライパンに、ごま油をひき、2を炒め、3も加えて3分ほど炒め(A)を入れてよく絡めながら炒めます。
6. 6. お皿に4を盛り、その上に5をかけたら完成です。