うどんでタイ風焼きそばパッタイ　レシピ・作り方

「うどんでタイ風焼きそばパッタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイの屋台の味、パッタイ風をうどんで再現しました！材料を炒めたら、合わせ調味料をとうどんを加えて炒めるだけ！しっかりとしたコクのある味わいとナンプラーの独特な風味がたまりません！仕上げにレモンをキュッと搾ってお召し上がりください♪

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. うどんを茹でて冷水ですすぎ、水気をよく切っておきます。
  2. 2. えびの皮を剥いて背わたを取っておきます。ニラを5センチくらいの幅に切り揃えます。卵を溶いておきます。
  3. 3. フライパンにサラダ油を引いて海老を炒めます。ニラともやしもさっと炒めます。具材を端に寄せて卵を加えて炒り卵にします。
  4. 4. うどん、(A)を加えて炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

米麺はもちろん春雨、ビーフンなどでも美味しく作れます！手順は同じです。 パッタイの味の決め手はナンプラーと酢の酸味、砂糖の甘みです。ナンプラーがない場合はパッタイの風味からは少し離れてしまいますが、同量の醬油を使ってもおいしいですよ。

たべれぽ
4.1

9件のレビュー
たべれぽの写真
Nana
Nana
2020.4.19
エビの代わりに豚肉、人参、玉ねぎと、お家にあるもので作りました。タイ料理が好きなので、自宅でこのクオリティのものが作れるのが嬉しいです！リピートします(^ ^)
1人のユーザーが参考になった
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いなだま
いなだま
2023.11.3
ニラ→小松菜 エビ→豚肉 うどん→フォー麺 で作ってみました。 ナンプラーが家になくて、お醤油と鶏ガラを少しプラスしてナンプラー感を出してみました😂 ケチャップは気持ち少なめでいいかも。 お酢が効いてて美味しかったです☺️☺️
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ユーザーbf77ce
ユーザーbf77ce
2020.7.19
映像とレシピのナンプラーの分量が違ったので 中間で作りました。 本当のパッタイを食べた事がないので 良くわかりませんがもっと甘辛なのかなぁ と思いつつ次回はフォーのレシピに 挑戦したいなと思っています 美味しかったです。
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nn_n
nn_n
2019.6.27
普通のうどんで作りました！
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macalike
macalike
2018.11.19
稲庭うどんで作りました❤️アジアンテイストで美味しかったです😋⤴︎
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むらぽかん
むらぽかん
2018.9.2
玉ねぎとシーフードミックスをいれました！！ とても美味しく出来ました。 隠し味に豆板醤を少し、出来上がりにレモンを少しかけると違う風に食べられ2度美味しかったです(*ﾟ∀ﾟ)
たべれぽの写真
Lin
Lin
2018.5.31
美味しくできました✨
たべれぽの写真
Lin
Lin
2018.2.9
幅広の「ひもかわうどん」で。 美味しくできました✨

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

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