冷凍うどんで パッタイ風焼きうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冷凍うどんはパッケージ通りに解凍しておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。
2. 1. ニラは根元を落とし、5cm幅に切ります。
3. 2. 炒り卵を作ります。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、溶き卵を入れます。ふんわりとするまで炒めたら、一度取り出します。
4. 3. 同じフライパンにサラダ油、ニンニク、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、香りが立ったらもやし、1、うどん、(A)を入れて強火で炒めます。
5. 4. もやしがしんなりとして、全体に味がなじんだら2を入れて中火で炒め合わせます。桜エビを入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
6. 5. お皿に盛り付け、パクチーを添えて完成です。