アジアン!タイパッタイ風 レシピ・作り方

「アジアン!タイパッタイ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイ料理屋さん行くと必ず注文してしまうパッタイです。酸味と甘みとナンプラー独特の香りがとても食欲をそそります。最後に砕いたピーナッツがいいアクセントになります。お家で手軽にできるレシピですので是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. フォーは袋に記載されている通りに戻しておきます。 豚バラ肉は3cm幅に切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎはスライス、ニラは5cmの長さに切り、にんにくはみじん切りにします。
  3. 2. (A)を混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにサラダ油を中火で熱しにんにく、えびを入れて炒めます。エビに火が入ったら一旦取り出します。豚バラ肉、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 桜エビ、もやし、ニラ、フォーをいれて混ぜ合わせ(A)を入れて少し煮詰めます。
  6. 5. えびを戻して2分ほど混ぜたらお皿に盛り付け砕いたピーナッツをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

あらかじめ調味料を混ぜ合わせておくと調理が楽になります。干しエビがご家庭にある場合は桜エビの代わりに使ってください。風味がとってもいいのでよりタイ風に近づきます。えびは火を入れ過ぎると固くなってしまうので一旦取り出して仕上げの時に戻してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ
4.5

71件のレビュー
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ねこまんま
ねこまんま
2021.6.3
桜えびではなく、干し海老をわざわざ買ってきてまで作ってみたかったレシピ🍴 余ってたにんじんも入れてみました。 美味しい!美味しいけど、私が食べたかったパッタイよりちょっとだけ甘みを強く感じたかも… 次に作るときは、少しだけ甘さ控えめにしてみようかな?
12人のユーザーが参考になった
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のこのこ
のこのこ
2021.4.28
ソースを参考にして作りました。甘めで美味しいソースでした。
8人のユーザーが参考になった
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manis
manis
2020.8.1
フォーは糖質0麺を使いました。桜エビが出汁のポイントで本場の味に近づきます。海老は面倒でもプリプリ感かあった方が断然美味しいです。
8人のユーザーが参考になった
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もふもふ
もふもふ
2022.9.25
…φ(..)メモメモ はちみつ半分 オイスターソース小1くらい追加 最後に一味ふりかけると美味しい
5人のユーザーが参考になった
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みしらぬネコ
みしらぬネコ
2020.4.20
大好きなパッタイ♡とっても美味しいレシピでした♪ また作りまーす☺✨
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nayuta
nayuta
2022.8.28
美味しかったです!レシピ通りだとかなり甘みが強いので、次回ははちみつ少し減らそうかなと思います。 ニラ→小ねぎ、干しエビ無し、もやし→きのこミックスなどなど入れた材料は少しアレンジしましたが、ソースが美味しいので何でも合います。 乾燥フォーはぬるま湯で30分→熱湯2分で戻すともちもちになり、このレシピでもとても美味しく仕上がりました。
3人のユーザーが参考になった
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泉
2023.12.17
1人前なので調味料は半分、ビーフンで作りました!水はなし、蜂蜜は砂糖に変えて大さじ1にしました。美味しかった〜!ナンプラー臭いけど美味しい
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コアラのMartin
コアラのMartin
2023.3.9
とても美味しいので、たくさんリピしてます! はちみつは大さじ2に変更。また今回はフォーではなく焼きそばの麺で作りました! あと、油揚げを入れるのがとてもおすすめです!
1人のユーザーが参考になった
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Rie
Rie
2024.11.12
お肉を切らしていたので卵で。 他のレシピも作ったけど、この味がダントツで美味しい! レモン汁は良い隠し味👍

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

Jessica
Jessica
セロリを入れても合いますか?
kurashiru
kurashiru
セロリを入れてもとてもおいしく仕上がりますよ。ぜひお好みの食材を加えてアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
まりちゃん
まりちゃん
おいしそうで作りたいのですが、ナンプラーは何に代用できますか?買っても使う機会が少なそう( ˘•ω•˘ )
kurashiru
kurashiru
パッタイにおいてナンプラーは味のポイントになるので代用は難しいと思います。 クラシルではナンプラーを使用したレシピが多数ございますので、そちらも参考にして 色々作ってみてくださいね。
日比野 玲子
日比野 玲子
タイパッタイを作ってみましたが、辛いと思いきや甘い、本当の味がわからなくタイ料理は、全て辛いと思ってました。なんか、スパイスが足りないのでしょうか❓
kurashiru
kurashiru
作っていただいてありがとうございます。 タイ料理は全てが辛いわけではありませんよ。 パッタイは酸味と甘みとナンプラー独特の香りで、辛い料理ではありません。

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